첫댓글 안녕하세요.강의때 말씀드린 것처럼 현탁액 콜로이드 용액 진용액 등은 조리원리 초반에 자세히 공부합니다.일단 지금은 현탁엑은 뿌연거.. 놔두면 가라앉는것, 콜로이드는 진용액까진 아니지만 대강 녹은거.. 정도로 생각해 주세요.
첫댓글 안녕하세요.
강의때 말씀드린 것처럼 현탁액 콜로이드 용액 진용액 등은 조리원리 초반에 자세히 공부합니다.
일단 지금은 현탁엑은 뿌연거.. 놔두면 가라앉는것, 콜로이드는 진용액까진 아니지만 대강 녹은거.. 정도로 생각해 주세요.