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사실, 마늘은 당질이 많은 채소로 당도가 30브릭스에 달한다. 바나나(23.5브릭스)나 콜라(10.6브릭스)보다도 훨씬 달지만 마늘의 알리신 성분이 매운맛으로 후각과 미각을 자극, 당도를 숨긴 것이다.
냉장 보관 한 마늘에 쉽게 곰팡이가 생기는 것도 당질 때문이다. 마늘 100g 중에는 당질이 약 28g이나 포함돼 있는데, 과일의 당질 함량은 ▲오렌지 9.9g ▲포도 14.1g ▲ 딸기 4.3g ▲복숭아 8.2g ▲수박 7.5g ▲사과 15.3g으로 모두 마늘보다 당질이 적다.
단, '생'마늘은 매운맛이 강해 과일처럼 많은 양을 먹기 힘들어 단순히 100g 속 당분 양을 비교하고 섭취를 꺼릴 필요는 없으며, 적절히 향신료와 부재료로 이용하는 게 현명하다. 고기 구울 때 나온 기름에 튀겨 먹거나 마늘잼, 마늘즙 등 가열해 매운맛이 날아가고 농축된 제품은 섭취를 피하는 게 좋다.
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전문 기사 출처로
첫댓글 헐????? 생마늘 겁나 좋아하는데 배신이야ㅠㅠ
헤엑....! 충격이네
돼지고기랑 마늘 조합은 사기야 사기
이새끼가?
마늘 이 ㅓ뻔뻔한놈..
헐 뭐야 당뇨 걸릴수도 있었겠네 혈당지수도 높으려나 미친
어쩐지존나맛잇더라고…
? 믹진놈아 ㅜ
생마늘과 쌈장 조합 개 좋아하는데..
회먹을때 생마늘이랑 먹어야 하는데...
그래서 마늘먹고사람된 우리민족은 당뇨걸리기가쉽구나
삭제된 댓글 입니다.
@아이이앙오에 진짜 너무 슬프다.. 마늘러번데 ....
어쩐지 존맛 ㅠㅠ
어쩐지ㅠ ㅠ 요즘 맨날 고기 구울때 마늘 한바가지 같이 꾸버먹는데...살이 찌더라고...고기만 먹을땐 안쪘는데 이상하다 싶었지ㅠㅠ
아 미친 ㅠ.. 진짜 적폐템이네... 아 너무 슬프다 싯팔 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅠㅠㅠㅠ
그건 기름 다흡수해서 !!
미친...당질?배신이야....ㅠㅠ
알싸한마늘치킨먹으면서 이걸보다니
와 배신이야
헐 그럼 고기랑 같이 구워먹으면 살찌나..? ㅁㅊ
마늘잼..?
어차피 콜라만큼 먹지 않는데 의미가있는 비교인가..