과카몰리 만드는법 아보카도 요리 과카몰리 레시피

[여백의미]

집에서 쉽게 만드는 상큼한 과카몰리 레시피

과카몰리는 멕시코 요리의 대표적인 소스로, 부드러운 아보카도를 기본으로 다양한 재료를 넣어 만드는 딥(dip) 소스입니다. 나초, 토르티야 칩, 채소 스틱 등과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

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과카몰리 재료

재료

• 아보카도 2개
• 양파 1/4개 (다져서 찬물에 10분 정도 담가 매운맛 제거)
• 토마토 1/2개 (다지기)
• 라임즙 2큰술
• 고수 잎 약간
• 소금, 후추 약간
• 올리브 오일 약간

만드는 법

1. 아보카도 준비: 익은 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고, 숟가락으로 과육을 긁어내 볼에 담습니다.
2. 재료 섞기: 다진 양파, 토마토, 라임즙, 고수 잎을 아보카도에 넣고 포크로 으깨면서 골고루 섞습니다.
3. 간 맞추기: 소금, 후추로 간을 맞추고, 올리브 오일을 약간 둘러 풍미를 더합니다.
4. 완성: 완성된 과카몰리를 접시에 담고, 토르티야 칩이나 채소 스틱과 함께 곁들여 먹습니다.

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과카몰리 완성

팁

• 아보카도 선택: 껍질 색이 짙고, 살짝 눌렀을 때 살짝 들어갈 정도로 익은 아보카도를 선택하는 것이 좋습니다.
• 매운맛 조절: 양파를 찬물에 담가 매운맛을 제거하고, 고추를 넣어 매운맛을 조절할 수 있습니다.
• 다양한 재료 활용: 할라피뇨, 마늘, 양파, 코티지 치즈 등 다양한 재료를 추가하여 자신만의 과카몰리를 만들어 보세요.

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과카몰리와 나초

과카몰리 보관법

• 과카몰리는 공기에 노출되면 금세 갈변되므로, 레몬즙이나 라임즙을 충분히 넣어 산화를 방지하고 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.
• 냉장 보관 시 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

과카몰리 활용법

• 샌드위치: 빵에 과카몰리를 바르고 햄, 치즈 등을 넣어 샌드위치를 만들 수 있습니다.
• 타코: 타코 쉘에 과카몰리를 넣고 다양한 토핑과 함께 즐길 수 있습니다.
• 버거: 버거 패티 위에 과카몰리를 올려 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

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과카몰리 활용 예시

집에서 간단하게 만들 수 있는 과카몰리 레시피로 멕시코 요리의 풍미를 느껴보세요!

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• 다양한 과카몰리 활용법
• 과카몰리와 어울리는 음식
• 아보카도 고르는 법 등

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