직접 농사지은 자색돼지감자 생가루와 차 판매합니다 (연잎차,옥수수수염차,우엉차도 있어요)

[카페지기]

산국차나 연잎차,옥수수수염차가 필요하신님 연락주세요 

                    돼지감자 생가루입니다

                    우유에 타서 드시거나 다른 식재료로 간단하게 이용하실 수 있습니다

                    필요하신님은 연락주세요

                    돼지감자 차 1kg  50,000 원

                    생가루  1kg 50,000 원 

                    농협 415035-52-083597 채홍조 010-3891-7721             

                         택배비5,000원 2kg 이상주문시 판매자부담

맛이 환상적입니다오늘 돼지감자차 준비했어요색상도 예쁘게 잘 되었네요
맛이 약간 달작지근하고 구수하고
향도 아주 좋아요 강냉이차 보리차 보다 월등합니다
맛이 환상적입니다

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 우리밭둑에는 지금 자색 돼지감자가 잘 자라고 있습니다

11~~12월달에 수확하여 생돼지감지를 판매할 것입니다

▣ 돼지감자의 주성분

   돼지감자(국우)의 주성분은 이눌린과 그 유사물로 약15% 포함되어 있으며, 

지구상에서 가장 이눌린을 많이 포함하고 있는 식물이 바로 돼지감자(국우) 입니다.

  이눌린은 칼로리가 의외로 낮은 다당류입니다. 

그렇기 때문에 위액에 소화되지 않고 분해되어도 

과당으로밖에 변화되지 않습니다.

 다시 말해서 이눌린은 혈당치를 상승시키지 않고, 

인슐린의 역할을 하기 때문에 피곤해진 췌장을 쉬게 할 수 있습니다.  

그러므로 돼지감자를 천연의 인슐린이라고 하기도 합니다.

                                ◆ 돼지감자의 성분(100g)                                         

단백질 1.9g	회분 1.2g	당질 15.5g	에너지 69kcal
나트륨 0.002g	칼륨 0.630g	칼슘 0.013	이눌린 2.55g
나이아신 1.7mg	비타민B1 0.07mg	비타민B2 0.05mg	비타민C 12mg

                                    ＜ 농총진흥청 농촌생활연구소 ＞

◆

 돼지감자의 아미노산 함량(100g)       

성분명	함량(mg)	성분명	함량(mg)	성분명	함량(mg)
이소루신	68	티로신	51	알라닌	68
루신	115	트레오닌	65	아스파르트산	388
라이신	118	트립토판	22	글루탐산	302
메티오닌	32	발린	118	글리신	54
시스테인	24	히스티딘	33	프롤린	65
페닐알라닌	92	아르기닌	98	세린	67

                                       ＜ 농총진흥청 농촌생활연구소 ＞

▣

 돼지감자의 효능

- 돼지감자의 주성분인 이눌린(천연인슐린)은 

소화가 되지 않아 칼로리가 없다. 

이눌린은 위에서 소화가 되지 않고 장으로 내려 가므로 

혈당이나 혈중 인슐린의 농도가 증가하지 않아 

당뇨환자에게 좋으며 벌써 옛날부터 당뇨 환자용으로 사용되어 왔다. 

- 돼지감자의 이눌린 성분은 수용성 식이섬유로 

뛰어난 식이섬유 효과를 보인다. 

또한 이눌린은 장내 유산균을 5-10배 까지 증가시키고 

유해 세균을 감소 시킨다. 

즉 유익한 비피도박테리아의 대사를 촉진하고 

활동성을 증가시켜 변비나 다이어트에 좋은 재료가 될 수있다.

- 세계에서 유일하게 당뇨병 환자를 찾아보기 힘든 지역으로 

알려져 있는 이스라엘의 예루살렘 사람들은 

조상 대대로 ‘예루살렘플라워’라고 하는 

꽃의 뿌리열매를 당뇨병 특효 식품으로 사용해 오고 있었다. 

이 것 속에는 풍부한 천연 인슐린 작용과 

췌장의 기능을 회복시키는 신비의 효소로 불리는 ‘

이눌린’이 다량 포함되어 있음이 밝혀졌다.

▣ 섭취방법 

- 100g 정도의 돼지감자를 나박나박 썰어서 

식사 때마다 생식으로 된장에 찍어 먹습니다.

- 100g 정도의 돼지감자를 믹스기에 갈아서 식사중이나 식후에 먹습니다.

▣ 요리방법 

- 셀러드 : 양상추 · 오이 · 당근 · 토마토등 으로 장식한 접시에 , 

돼지감자를 슬라이스 해 드레싱을 친 다음 먹습니다. 

- 스프 : 잘 씻은 돼지감자를 랩을 씌워 전자렌지에 3분 익힙니다 

믹서에 조금 물을 넣고 갈아서 

남비에 콩가루, 토마토케첩, 크림. 우유등 섞어 입맛에 맞게 조리 하세요

- 고기볶음 : 돼지감자를 약간의 샐러드유로 볶아 

소량의 다진 고기를 함께 익힙니다. 

돼지감자가 부드러워지면 간장 · 올리고당 외에 양념으로 맛내기를 합니다.

- 우엉졸임 : 돼지감자를 야채등을 썰어 우엉, 당근과 함께 볶습니다. 

부드러워지면 간장, 약간의 설탕으로 맛내기를 해, 

마지막에 참깨를 뿌려 완성입니다.

- 돼지감자 튀김

돼지감자에 포함되는 이눌린은 수용성 

식물 섬유이기 때문에 , 영양소의 허실이 많습니다만, 

튀김옷으로 영양소의허실을 막고 

이눌린은 지방의 분해를 촉진하므로, 

튀김에 사용하는 기름을 신속하게 분해해, 

상호작용에 의해 매우 궁합의 좋은 음식으로 바뀝니다