가을 배추김치 담그기... 김장전 에피타이져로 드세요~^

<img style="float: none; clear: none;" id="tx_entry_89048_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2123A04F543BEFAA17" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="IMG_1063.jpg" border="0" height="417" hspace="1" vspace="1" width="627"> 안녕하세요. coco입니다.들으셨어요?가을님이 오셨습니다...^저... 태평양 바다를 건너 성큼 다가왔습니다.내일은 오늘보다 조금 더 기온이 뚝!내려간다지요~ 낼 아침엔 옷 두둑하게 입고 외출하셔요.제 몸이 말을 하는군요.지금 때가 어느때인데... 집에만 있다하여 반팔입구서 생활하냐구...그 덕분에... 목이 아프더니 감기도 살짝 와 버렸네요~낼은 꼭 산에 갔다와야는데...ㅠㅠ자고나면 괜찮겠지요... 그제 겁없이 배추를 사다 김치 담궈봤어요아직 먹을 김치가 있는데두 제가 생김치를 좋아라 해서요저를위해 담궈봤답니다.과일을 넣어 만든 배추 김치여요... 저희는 요 ... 두포기면 김장하기전 까지 먹을 수 있을 것 같아요!김장전 에피타이져 개념으로...ㅋ같이 담아보도록 ... 합니다. 재료는요: 배추 두통, 미나리 한단(없음패스) 쪽파 조금, 양파1/2개, 사과1/2개, 배 1/4개, 마늘 3큰술, 생강조금, 찹쌀풀 500ml, ,액젓 한컵, 고춧가루 두컵, 매실액 1/2컵. <img style="FLOAT: none; CLEAR: none" id="tx_entry_69060_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271AC34F543BEFAB27" actualwidth="443" exif="{}" data-filename="IMG_1070.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="443"> 김치 담그고 나서의 피날레는 요 걷절이 같아요!이게 빠지면 서운하다는... ^ <img style="float: none; clear: none;" id="tx_entry_61589_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241FDB4F543BEFAC1B" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="IMG_1055.jpg" border="0" height="429" hspace="1" vspace="1" width="645"> 두 포기여도 꽉차고 남음이 있습니다. <img style="FLOAT: none; CLEAR: none" id="tx_entry_74225_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/212F2B4F543BEFAD04" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="IMG_0967.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640"> 배추는 키가작고 적당히 통통한게 맛있죠.네 조각을 내어 모두 여덟개여요. <img style="FLOAT: none; CLEAR: none" id="tx_entry_97122_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2117FD4F543BEFAE29" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="IMG_0968.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640"> 소금에 절이는게 가장 중요한데요... 22년전 첨으로 김치를 담궜을때 김치 담근 다음날 아침 저희집 냉장고 안에서배추가 뚜껑을 열어제끼고 만세를 부르고 있었어요.그 모습이 어찌나 황당하고 신기하던지...ㅋ저는 지금도 잊을 수 가 없네요. <img style="FLOAT: none; CLEAR: none" id="tx_entry_28172_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2518554F543BEFAE29" actualwidth="552" exif="{}" data-filename="IMG_1047.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="552"> 찹쌀풀을 끓여주시는데요... 저는 멸치육수를 내어서 했답니다.여기에 고춧가루, 사과, 배, 양파, 마늘, 생강, 매실액, 젓갈 몽땅넣어서 저어주세요. <img style="FLOAT: none; CLEAR: none" id="tx_entry_61161_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2328F14F543BEFAF0F" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="IMG_1048.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640"> 배추는 반나절 정도 절여주시구 흐르는물에 잘 헹구어 내시구물기를 제거해 주세요.한 쪽씩 버무리시면 되어요~! 자세한 과정은 이곳으로 가시믄... 상세히...☞ <a href="http://blog.daum.net/cocosooj/622" target="_blank">http://blog.daum.net/cocosooj/622</a> <img style="float: none; clear: none;" id="tx_entry_76412_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2278A63C543BEFB03A" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="IMG_1053.jpg" border="0" height="418" hspace="1" vspace="1" width="628"> 한통 가득 담아서... 요즘엔 상온에서 5~6 시간이 지난 후에냉장고에 넣어두고 드시면 좋으실 거에요~하루 두셔서 살짝 익혀 드셔도 되구여~ <img style="FLOAT: none; CLEAR: none" id="tx_entry_75018_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237BE63C543BEFB12B" actualwidth="564" exif="{}" data-filename="IMG_1050.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="564"> 한쪽을 헤쳐모여 한다음 겆절이를 만들었는데요...참기름과 통깨 또는 기호에 따라서 설탕을 조금 더 추가하셔서 무쳐 드시면... 정~~~말 맛있죠! <img style="FLOAT: none; CLEAR: none" id="tx_entry_53388_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/260FFF3C543BEFB210" actualwidth="466" exif="{}" data-filename="IMG_1065.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="466"> 고소한 냄새까지 나는 겆절이 입니다!내일은 요거랑 수제비 한사발 맛있게 끓여서 먹을 생각이에요~ ㅎ <img style="float: none; clear: none;" id="tx_entry_81659_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2216C43C543BEFB304" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="IMG_1059.jpg" border="0" height="417" hspace="1" vspace="1" width="626"> 밥은 죄가 없습니다...요렇게 맛있는 김치가 죄인입니다. 밥도둑 여?어요! ^^ <img style="FLOAT: none; CLEAR: none" id="tx_entry_88009_" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24029F3C543BEFB427" actualwidth="446" exif="{}" data-filename="IMG_1057.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="446"> 날은 점점 추워지고 배추는 더 튼실하게 자라나며무우는 가을이 주는 햇살과 써늘함으로더욱더 달고 맛있어질 것이며... 뜨근 햇살에 곱게 물들었던 붉은 고추랑깊은 가을날만이 만들어 낼 수 있는 맛의 온갖 채소들을 모아서...곧 김장을 하게 되겠지요... 올해에도...저는 김장 혼자 하게 될 것 같아요! 김장하시기전... 가볍게 담그셔서 먼저 가을을 맛보세요!정말 맛있어요~coco 였습니다. 힐링푸드 망고스틴coco<a href="http://blog.daum.net/cocosooj/732" target="_blank">http://blog.daum.net/cocosooj/732</a>