아삭하고 시원한 여름 제철 반찬! 절이지 않는 노각무침 레시피
따끈한 밥 한 그릇에 곁들여 먹으면 입맛 없을 때도 싹 사라지는 마법 같은 노각무침!
더운 여름철 시원하고 아삭한 식감이 일품인 노각무침은 많은 사람들에게 사랑받는 반찬이죠. 특히 절이지 않고 바로 무쳐 먹는 노각무침은 아삭함을 더욱 살려 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
오늘은 구글에서 찾은 다양한 과 함께 더욱 맛있게 노각무침을 만들 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 노각 1개
- 오이 1개
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 2큰술
- 매실액 1큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
만드는 법
- 준비: 노각, 오이, 양파, 청양고추, 대파를 채 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고추장, 매실액, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
- 버무리기: 준비한 채소와 양념장을 넣고 버무려줍니다.
- 마무리: 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.
팁
- 노각 쓴맛 제거: 노각은 소금에 살짝 절여 물기를 빼면 쓴맛을 줄일 수 있습니다.
- 아삭함을 살리기: 채 썬 채소는 너무 오래 방치하지 않고 바로 버무려 먹으면 아삭함을 유지할 수 있습니다.
- 매운 맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운 맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 채소 첨가: 당근, 파프리카 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
다양한 노각무침 레시피
[1: 노각무침 1]
[2: 노각무침 2]
[3: 노각무침 3]
위 들은 구글에서 검색한 노각무침 레시피 중 일부입니다. 다양한 비주얼과 레시피를 참고하여 자신만의 특별한 노각무침을 만들어 보세요.
노각무침은 냉장고에 보관하여 시원하게 즐기면 더욱 맛있습니다.
여름철 입맛 없을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 노각무침! 지금 바로 만들어 맛있는 여름을 보내세요!
노각무침 여름제철반찬 집밥 레시피 요리
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