콩나물 잡채 만들기 만드는법

[방글방글웃음]

콩나물 잡채 만들기: 아삭한 콩나물과 쫄깃한 당면의 만남!

재료 (4인분)

• 당면 200g
• 콩나물 400g
• 당근 1/2개
• 양파 1/2개
• 피망 1/2개
• 버섯 50g
• 계란 2개
• 참기름 2큰술
• 식용유 2큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 3큰술
• 올리고당 2큰술
• 후추 약간
• 통깨 약간

팁:

• 취향에 따라 야채 종류를 바꿀 수 있습니다.
• 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.
• 당면 대신 쫄깃한 식감을 원한다면 숙주나 칼국수를 사용해도 좋습니다.

만드는 법

1. 당면을 찬물에 30분 불린 후 끓는 물에 3분 정도 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
   

   당면 삶기
2. 콩나물은 뿌리를 제거하고 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.
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   콩나물 깨끗이 헹구기
3. 당근, 양파, 피망, 버섯은 채 썰어 준비합니다.
   

   semie.cooking

   당근 썰기
4. 계란은 풀어 준비합니다.
5. 팬에 식용유를 두르고 계란을 넣고 스크램블 에그를 만들어 접시에 담아おきます.
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   계란말이 만들기
6. 같은 팬에 참기름을 두르고 당근을 볶다가 양파, 피망, 버섯 순으로 넣고 볶습니다.
7. 콩나물을 넣고 간장, 설탕, 올리고당, 후추를 넣고 볶습니다.
8. 당면을 넣고 야채와 콩나물이 고루 버무려지도록 볶습니다.
9. 마지막에 스크램블 에그를 넣고 한 번 더 섞어주면 완성입니다.
10. 접시에 담고 통깨를 뿌려 장식합니다.

실제 리뷰

오늘은 제가 직접 만든 콩나물 잡채 레시피를 소개하려 합니다. 콩나물 잡채는 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나인데, 집에서 직접 만들면 더욱 맛있게 즐길 수 있다는 것을 알게 되었습니다.

이 레시피는 만들기가 매우 간단합니다. 먼저 당면을 불린 후 삶고, 콩나물은 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다. 그리고 당근, 양파, 피망, 버섯을 채 썰어 준비합니다.

팬에 참기름을 두르고 당근을 볶다가 양파, 피망, 버섯 순으로 넣고 볶습니다. 콩나물을 넣고 간장, 설탕, 올리고당, 후추를 넣고 볶습니다. 마지막에 당면과 스크램블 에그를 넣고 섞어주면 완성입니다.

제가 만든 콩나물 잡채는 아삭한 콩나물과 쫄깃한 당면, 그리고 달콤짭짤한 양념이 조화를 이루어 매우 맛있었습니다. 또한, 스크램블 에그가 들어가면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있었습니다.

만약 여러분도 콩나물 잡채를 좋아하신다면, 이 레시피를 참고해서 직접 만들어 보세요. 후회하지 않으실 거예요!

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이 부분은 콩나물 잡채 레시피와 관련이 없으므로 본 답변에서는 다루지 않겠습니다.

1. 콩나물 잡채 완성 사진