양배추 계란 두부 라이스페이퍼 만두 레시피

[미션]

<양배추 계란 두부 라이스페이퍼 만두 레시피>

두부, 계란, 양배추를 달달 볶아
라이스페이퍼에 돌돌 말아주면 끝나는 요리!
다이어트 양배추 요리로 끝내주죠?
소스도 스리라차 하나로 끝!
열량 걱정 뚝! 허기짐 걱정 뚝!
다이어트에 좋은 양배추요리!

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맛있는 다이어트 양배추 요리!
라이스페이퍼로 두부 계란 양배추 만두 만들기
지금 함께 알아보시죠.

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<재료>
<2인분 재료>
양배추 200g, 애호박 1/3개, 당근 50g, 홍고추 1개,
계란 3개, 두부 300g, 라이스페이퍼 12장,
굴 소스 1T, 소금, 후추.

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먼저 주인공인 양배추를 썰어줄게요.
채 썬 양배추는 흐르는 물로 여러 번 헹구어
물기를 털어놓아요.
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최대한 얇게 채 썰어야 익히기 쉬워요,
너무 길거나 두껍다면 한 번 더 잘라주세요.
당근 역시 채 썰어 준비해요.

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애호박 1/3개도 얇게 채 썰어주고
홍고추 한 개는 반으로 갈라 씨는 제거하고
채 썰어 준비해 주세요.
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두부 300g은 물로 가볍게 헹군 뒤
면 보를 이용해 물기를 꼭 짜주세요.
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계란 세 개도 소금 한두꼬집 넣고
곱게 풀어줍니다.
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먼저 기름을 두르지 않은 팬에
두부를 으깨어 넣고 볶아 수분을 날려주세요.

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한쪽에 기름을 살짝 뿌려주고
달걀물을 넣어주세요.

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두부와 함께 섞어가며 스크램블을 만들어요.
이때 소금 한두꼬집 더 넣어주세요.
다 볶아진 두부 계란은 다른 곳에 담아주세요.
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이제는 팬에 기름을 두르고
센 불로 달궈준 뒤 양배추와 당근을 넣고
숨이 죽도록 빠르게 볶아줍니다.
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양배추가 어느 정도 숨이 죽으면
애호박과 고추도 넣고 볶아주세요.
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굴 소스 1T와 후추로 간을 해주세요.

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야채가 거의 익었다면
볶아두었던 두부 계란을 넣어주세요.
섞어준 뒤 간을 봐서 부족한 간은
소금을 소량 추가합니다.

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미지근한 물과 라이스페이퍼,
그리고 양배추 만두소를 준비해요.

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라이스페이퍼를 물에 적셔
도마 위에 올려주세요.

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만두소를 적당히 올려줍니다.

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라이스페이퍼를 보자기접듯 접어
내용물이 나오지 않도록 만들어주세요.
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완성된 만두를 접시에 담아주세요.
간단하게 라이스페이퍼로
양배추 만두 만들기가 완성되었어요.
이대로 기름에 구워드셔도 좋고
이대로 드셔도 충분히 담백하고 맛있어요.
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소스는 저처럼 스리라차만 곁들여도 좋고,
초간장을 만들어 드셔도 맛있어요.
간단하고 맛 좋은 다이어트 양배추 요리!
총 12개의 만두가 만들어졌어요.

이거 정말 맛있습니다. 드셔보시면 반할맛! ^^