![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1251504A4F32665003)
2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예
출처: 여성시대 김선비
안뇽 여시들!
밀린 콧멍글들을 제쳐두고 연어초밥글부터 찌게된 김선비야 ㅎㅎ
연어초밥 레시피니까 제목도 연어색으로 해봄ㅋ
가타부타 말 안하고 바로 글싸지름
재료
대형연어, 설탕, 간장, 식초, 소금, 양파, 소고기다시다, 와사비
1. 양파썰기
사진이 없는데!!
일단 양파를 아주 얇게 채썰어서 물에 담궈두도록해! 매운맛을 빼는거야!!!!
2. 밥에다가 단촛물 섞기
사진이 없어!!!!!!!ㅠㅠ쒀리
밥을 먼저 만들어놔야해!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
밥은 이러하다
밥 2공기 + 식초 3아빠숟갈 + 설탕 1아빠숟갈 + 소금 1/3 아빠숟갈
섞을때 숟가락으로 말고 젓가락으로 휘휘 젓는느낌으로!
숟가락으로 섞으면 잘 안섞이는것도있고 밥이 눌려져서 나중에 초밥 밥 만들기 어려워 ㅠㅠ
다 저엇으면 그릇위에 랩으로 감싸고 10~15분정도 놔둠!(그동안 연어 썰면됨)
3. 대형연어 손질
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2738FA37539D485535)
색깔봐....영롱해..........ㅠㅠ................
일단 난 이마트 트레이더스에서 샀어!
대전 자취중이구 연어를 통으로 사고싶은데 코스트코 회원권은 없어서
이마트 트레이더스에 감
갔더니 딱 한팩!!!!!!!남아잇길래 바로삼ㅋㅋㅋㅋ
저렇게 한팩에 18000원 정도엿어!
솔까 연어초밥 12개에 12000원이잖아...
밥은 크고 회는 작잖아....
가격대비 만들어먹는게 더 싸니까 ㅎㅎ 글구 더 맛잇움!!!!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2715F034539D4A332C)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2325BC34539D4A3416)
원래 저 연어가 한덩어리였는데
한쪽부위 자르고서 여시에 사진올려야지! 하고 찍기시작함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쨋든 초밥의 밥 크기를 생각하고 그 위에 올릴 생선 길이를 미리 예상하고 썰어!
원래 연어는 부위별로 맛이 다른데 난 그딴건 모름 ㅇㅅaㅇ
다맛잇는거 아님?ㅋ
윗사진은 연어초밥에 올릴거, 밑에사진은 그냥 회처럼 초장에 찍어먹을 거야!
(그릇이 무봉리순대국인 이유는 울 할무니께서 무봉리순대국 체인점을 하셧엇어...그릇 가꼬옴)
3. 초밥 만들기!
연어를 다 썰어놓으면 10~15분정도가 지났을거야
그럼 밥에 씌워둿던 랩을 걷어내고 손에 물을 묻히고!!!!
초밥용 밥을 만듭니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2452AD37539D4A9C1B)
크게보라고 사진도 크게함
실제 내 손이랑 비슷한크기로나오는군
하튼 이건 내 첫 초밥밥인데
너무 밥이 많은거야 ㅡㅡ
난 연어의 맛을 더 느끼고싶은데!!
그래서 저기서 1/3 정도 밥 덜었어!
여시들 취향대로 해두댐~
만드는 방법은
두손으로 조물조물 ^^ 이 아니라!!!!
한손으로 조물조물이야
손안에 밥을 넣고 주먹을 폇다쥐엇다하면 알아서 모양이 만들어지는데
거기에다가 다른손으로 좀더 꾹꾹눌러주면
단단하고 모양이 이쁜 초밥 밥이 됨 ㅎㅎ
와사비는 튜브로 된걸 샀는데 튜브로 바로짜면 존나 많이 나올거같아서
미리 종지에 부어놓고서 젓가락으로 찍어서 올렷어!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2502B83B539D4B112D)
짠!!
이건 첫번째초밥이야
확실히 밥이 많지?
그래서 이 이후로는 1/3만큼 줄엿음
그 초밥들 사진은 마지막에~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21527837539D4B6F20)
초밥을 도시락에 넣고
아까 담궈둿던 양파 채썬거를 물기를 털고 위에 올려줌!
는 긍데 양파가 다 어지럽혀질거같아서 다른 도시락통에다가 걍 양파를 다 넣엇어 ㅠㅠ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2644F137539D4B7032)
이렇게!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2662E837539D4B7105)
이건 따로 초장찍어서 먹을 연어회들 하악
또먹고싶다 ㅠㅠ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214AA737539D4B7329)
이건 초장이랑 스시간장!
그릇은ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저번에 보쌈먹고 용기 씻어놓은겈ㅋㅋㅋㅋㅋ
** 스시간장 만드는법
왠만하면 스시간장 사서 찍어먹어 ㅠㅠ
난 야매로 만든거야! 원래 만들려면 존나복잡함
물 5숟갈
설탕 1숟갈
간장 2숟갈
소고기다시다 정말 쬐끔
이렇게하고 냄비에넣고 끓임!
겉에가 보글보글 올라오면 불끄고!(전체가 끓으면 안댕 소고기다시다가 녹는단 느낌으루 끓여)
난 급하게 만드느라 불끄자마자 바로 냉장고에 넣음ㅋㅋㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/255D8637539D4B740D)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2360DF37539D4B7508)
남치니랑 밖에서 먹으려고 이렇게 도시락에 담아놧는데 내 집으로 온다해서 다시 다 꺼냄 ㅡㅡ....
초밥은 총 16개가 나왔어
긍데 내가 일단 연어를 두껍게 썰었구
길~게 밥보다 길~게 연어회를 썰어서
아마 일반 초밥집에서 만드는대로 만들면 적어도 30~40개는 나오지 않을까 ㅋㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23049839539D4D7F16)
여시들 입벌려!!^0^(존나얄밉)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하튼 연어초밥은 도시락으로도 싸간다고들하는데
지금 날이 더우니까 그냥 집에서 먹길ㅋㅋ
참고로 연어는 그날사서 그날먹어야함
맛잇게 해먹엉 ㅎㅅㅎㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
문제시 연어사러 또감
문제없을시 다이어트 다시 함...
연어초밥 대박이야 먹고말테다....
여시야 덕분에 연어 사다가 연어초밥 해먹었어!!! 여시 레시피 대로 했더니 간이 아주 딱이야!!!!식구들 다들 감동 ㅠㅠㅠㅠ 진짜 고마워♥
나 오늘 꼭 만들어먹어야징~!! 고마워 여시야 ㅠㅠ 사랑해~~♥
연어초밥]]헐 나 연어 완전 사랑하는데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ대박 여시 고마워 사랑해욤
고맙습니다연어초밥머그려고연어질했읍니다♡
여시지우지마여.....
쩐다ㅜㅜ낼아침에 일케해먹어야지 여시야사랑해ㅜㅜㅜㅜ
이거야ㅠㅠㅠ내가찾던거야ㅠㅠㅠ고마워
대박맛있겠다 ㅜㅜㅜ
여시야 연어해서 맛있게 먹었엉ㅎㅎ고마웟♡♡
만들고만다!!
벌써재작년글이야 ㅠ 글찾아왔어 고마우여시
생연어야?숙성연어야?