간장의 종류가 상당히 많네요. 진간장, 국간장, 양조간장,조선간장...몽고간장까지

<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; COLOR: rgb(0,117,200); FONT-SIZE: 14pt"><B>간장 종류 </B></SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; COLOR: rgb(0,117,200); FONT-SIZE: 14pt"><B>진간장,국간장,양조간장,조선간장,몽고간장 차이는 ? </B></SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; COLOR: rgb(0,117,200); FONT-SIZE: 14pt"><STRONG></STRONG></SPAN> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; COLOR: rgb(0,117,200); FONT-SIZE: 14pt"><STRONG></STRONG></SPAN> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21609A4E541E601311" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="98.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_21609A4E541E6013113637"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; COLOR: rgb(0,117,200); FONT-SIZE: 14pt"><STRONG></STRONG></SPAN> </P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">먼저 진간장 입니다.</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">많은 요리에 사용이 되어지는</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">간장으로 오래 묵어서 진하게 </SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">된 간장이라는 말로 진간장 이라 불리었지만</SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px"><BR></SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">최근에는 혼합간장의 </SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">유형으로 특정 회사의 상품이 대중화되어</SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px"><BR></SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">많이 알려진 진간장은 가장 많이</SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">사용이 되어지기도 하는데요 </SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">음식에 열을 가하는 경우 많이 사용이</SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">된답니다. </SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px"><BR></SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">각종 조림이나 볶음 그리고 </SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">장조림이나 갈비찜 등을 만들 때 사용이 됩니다.</SPAN></FONT></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; COLOR: rgb(0,117,200); FONT-SIZE: 14pt"><STRONG></STRONG></SPAN> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22666F4F541E608C0D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="66.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_22666F4F541E608C0DB502"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; COLOR: rgb(0,117,200); FONT-SIZE: 14pt"><STRONG></STRONG></SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; COLOR: rgb(0,117,200); FONT-SIZE: 14pt"><STRONG></STRONG></SPAN> </P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">그럼 양조간장은 무엇일까요?</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">양조간장을 진간장 처럼 사용해도</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">되나 주로 생으로 먹을때 사용이</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">많이 되는데요..</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">생선회를 찍어 먹을 때 사용되는 간장이</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">바로 요 양조간장 입니다.</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">물론 진간장으로 드셔도 무방..</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">탈지대두와 소맥을 사용하여</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">장기간 발효시켜 만드는 양조간장은 각종</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">나물무침이나 요리의 드레싱할때 혹은 </SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">생선회나 다른요리를 찍어먹을때 많이</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">사용이 된답니다.</SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; FONT-SIZE: 10pt"><BR></SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">국 끓일 때에는 사용을 잘 안 한답니다. </SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px"><BR></SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">간혹 국 간장이 없어 진간장이나 </SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">이런 양조간장으로 국 끓이시다가 실패하신</SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">분들 많이 보았어요 </SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"></FONT> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">흔히 진간장,양조간장을 왜간장 이라고</SPAN></FONT></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=2 face="나눔고딕, NanumGothic, sans-serif"><SPAN style="LINE-HEIGHT: 20px">이야기 하곤 합니다. </SPAN></FONT></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 나눔고딕, NanumGothic, sans-serif; COLOR: rgb(0,117,200); FONT-SIZE: 14pt"><STRONG></STRONG></SPAN> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/233A5B4B541E5F8409" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="23.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_233A5B4B541E5F84098027"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2705444C541E870827" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="53.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_2705444C541E870827C217"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2358E44E541E60E11E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="78.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_2358E44E541E60E11EFB6C"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>지금으로부터 700여년 전 고려 충렬왕 원년(1281년) <SPAN class=highlight>몽고</SPAN>군이 고려와 합세하여 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>려몽연합군을 편성하고 일본군을 정벌코자 합포(현 마산)에 주둔하면서 병사들의 식수를 공급하기 위해서 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>판 거대한 우물이 <SPAN class=highlight>몽고</SPAN>정(경남문화재 자료 제82호)이다. <BR>이 <SPAN class=highlight>몽고</SPAN>정 우물은 가뭄과 홍수에도 물이 줄거나 불어나지 않았으며 특히 칼슘량이 풍부하여 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>양조공업에는 최우량의 수질이었다. <SPAN class=highlight>몽고간장</SPAN>은 바로 <SPAN class=highlight>몽고</SPAN>정 수류에 위치, </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>90년간 맛 좋은 장 만들기에 전념해 왔고 이 것이 연유가 돼 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN class=highlight>몽고간장</SPAN>으로 지은 이름이 마산의 명물로 자리하게 된 것이다. </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>이와 같이 맑은 물의 귀중함을 안 <SPAN class=highlight>몽고간장</SPAN>의 전통은 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>창원공장으로 이어져 현재 604m의 지하수를 정수, </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사용하는 것을 고집하고 있다.</P>