안녕하세요. 오랫만에 블라인드 테스트에 참가한 우헌수입니다.
코로나19로 온 나라가 아직도 하루 하루가 조용한 날이 없을 정도인 걸 보면, 이 감염병은 지독히도 질긴 것 같습니다.
그 예전 세계적인 감영증도 몇달 후에는 조용히 넘어갔었는것 같았는데...
차연구소 카페지기님을 통해 택배로 받은 블라인드 테스트 차와 '98 여명 소타차 3알, 참으로 정성스럽게 포장된 채 전달받아 기분이 좋습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993F994A5EE5AE7F30)
위 사진처럼 완전 밀봉된 채 택배로 전달해주어 다시 한번 감사한 마음 전합니다.
'98 여명 소타차는 아꼈다가 나중에 시음하기로 하고, 블라인드 테스트를 하기 위해 과감히 밀봉된 비닐을 잘라 향을 맛아보니, 헉~ 이건 고수차는 고수차인데 범상치 않은 깨끗하고 맑은 여느 햇차와는 다른 향기가 코를 통해 넘어오는게 분명 어디서 시음해본 그 향기이더군요. 분명 제가 집에서 마시고 있는 보이차(대익의 여러 차들, 진승차, 하관차, 두기차, 중차패, 이창호, 백차당)와는 좀 다른 향기가 올라오는게... 일반 대지차나 중.대형 차창에서 제작한 고수차와는 확연히 다른 특유의 향을 갖고 있더군요. 같이 시음할 아내에게 냄새가 어떠냐고 물어보니 "허브향, 녹차향"이 난다고 하는데, 저는 분명 다른 향기가 올라왔는데, 그 뭐라 딱히 기준을 제시하지 못하니 아직 茶道의 큰 바다에 근접하지도 못한 것 같습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993D4C475EE5B52136)
시음하기 위해 차 6g을 재서 첫 물은 차를 씻어 버린 후 두번째 우린 맛과 향을 보기 위해 서둘러 행동을 옮겼지요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992CF7425EE5B65C33)
분명 색깔은 햇차를 띠고 있었지만, 올해 차라고 하기엔 뛰어난 부드러운 맛과 독특한 향이 올라오는게, 어느 산지의 차인지 참으로 궁금할 수 밖에 없더군요. 청차와 비슷한 것 같기도 하고...
보통의 햇차 맛은 5~6포가 되면 그 맛과 향이 퇴색되어 가는데, 이 차는 전혀 그렇지가 않고 지속적으로 부드러운 단맛과 향이 올라오는게 이 차가 가지고 있는 茶氣가 대단하게 느껴집니다.
12포까지 마셔보라고 한 이유가 분명히 존재하는 것 같습니다.
ps. 보통의 보이차는 첫 물 세차시에 다관 뚜껑 안쪽에 눈에 거슬리는 그 무언가가 있는데, 이 차는 녹차 우린 것처럼 다른 이물질 같은게 없어서 미관상으로도 좋은 것 같으며, 감히 차 연구소 카페지기님 이하 많은 고수님들이 블라인드테스트를 통해 이 차가 어디산인지 알겠지만, 제가 조심스럽게 그 예전 향과 맛을 추측하기에는 하개산 고수차인것 같기도 합니다만..
차를 12포나 시음해 본 것도 아마 이 차가 처음일 것 같습니다. 보통은 5~6포, 아무리 마셔봐도 10포내에서 끝냈는데, 이 차가 새로운 기록을 세웠네요^.^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9939BB475EE5BE7907)
블라인드 테스트 기회를 주신 차연구소 카페지기님께 다시 한번 감사한 마음 전합니다...
우리나라 모든 사람들이 茶를 마시면서 건강한 생활을 유지하시길 바랩니다. 우헌수올림...
첫댓글 잘 읽고 가요