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출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 저녁노을
▲ 마고농장
▲ 달걀의 신선함, 오른쪽은 일반 ?걀과 방사 달걀의 노른자 색깔입니다.
(너무 선명하지요?)
▲ 마고 농장의 방사 모습
1. 달걀말이
▶ 재료 : 달걀 4개, 돌미나리 20g, 피망 1/4개, 소금, 콩기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 달걀은 식초 한 두방울을 넣고 잘 섞어준다.
㉡ 돌미나리와 피망을 잘게 썰어 넣어준다.
㉢ 프라이팬에 1/3을 붓고 살짝 익혀준 후 돌돌 말아준다.
㉣ 3번을 나누에 부어가며 말아주면 완성된다.
㉤ 식으면 도마에 놓고 먹기 좋게 썰어둔다.
▲ 완성된 모습
2. 돌미나리 전
▶ 재료 : 돌미나리 50g, 밀가루 1/2컵, 달걀 3개, 간장 1숟가락, 콩기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 밀가루와 ?갈을 풀어 준 후 달군 프라이팬에 1/2만 부어준다.
㉡ 손질한 돌미나리를 올려준다.
㉢ 밑이 노릇하게 익으면 나머지 1/2 반죽을 부어준 후 뒤집는다.
㉣ 노릇노릇 익힌 후 완성한다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 돌미나리 전과 달걀말이
▲ 한 젓가락 해 보실래요?
감사히 잘 먹은 건강한 한 끼였습니다.
위 방목란은 마고농장대표로 부터 무상으로 지급받았습니다.
http://blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=sg9888&parentCategoryNo=1
가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다. ▶ 고요한 산사의 풍경소리 티스토리 블로그
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