두부 강된장 맛있게 만드는 법
재료:
- 두부: 1/2모
- 양파: 1/2개
- 애호박: 1/4개
- 표고버섯: 3~4개
- 대파: 1/2대
- 청양고추: 1개 (선택)
- 들기름: 1큰술
- 된장: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1/2큰술
- 물: 1컵
만드는 법:
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준비:
- 두부는 으깨고, 야채들은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 표고버섯은 물에 불려 기둥을 제거하고 얇게 슬라이스 합니다.
- 청양고추는 씨를 제거하고 다져줍니다.
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볶기:
- 냄비에 들기름을 두르고 양파, 애호박, 표고버섯을 볶아줍니다.
- 야채가 어느 정도 익으면 으깬 두부와 다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.
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양념:
- 볶아진 재료에 된장, 고추장, 설탕을 넣고 고루 섞어줍니다.
- 물을 넣고 끓여줍니다.
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마무리:
- 국물이 자작해지면 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 끓여줍니다.
- 간을 보고 필요에 따라 소금으로 추가 조절합니다.
팁:
- 더욱 깊은 맛을 내기 위해 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.
- 좀 더 칼칼한 맛을 원한다면 고춧가루를 추가할 수 있습니다.
- 쌈 채소와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
두부 강된장 활용법:
- 밥에 비벼 먹기
- 쌈 채소에 싸 먹기
- 면 요리에 활용하기
- 볶음밥 재료로 활용하기
다양한 재료 활용:
- 버섯 종류를 바꿔서 사용해도 좋습니다.
- 냉장고에 있는 채소를 활용하여 다양한 맛을 낼 수 있습니다.
- 고기(돼지고기, 소고기 등)를 넣어 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
주의사항:
- 된장의 짠맛에 따라 설탕의 양을 조절해주세요.
- 불 조절에 따라 타지 않도록 주의해야 합니다.
간단하게 즐기는 두부 강된장으로 든든한 한 끼를 만들어보세요!
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