소고기버섯볶음 만드는법 육즙이한가득 담백해요.

[방글방글웃음]

육즙이 한가득 담백한 소고기 버섯 볶음 만들기

소고기와 버섯을 합쳐 볶는 소고기 버섯 볶음은 한국인이라면 누구나 좋아하는 대표적인 반찬입니다. 육즙이 풍부하고 담백한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 이 요리는 어렵지 않게 만들 수 있어 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다.

오늘은 육즙이 한가득 담백하게 볶은 소고기 버섯 볶음 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 소고기와 향긋한 버섯이 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있는 비법도 함께 알려드릴테니, 따라 해보세요!

재료

• 소고기: 300g (양념 소고기 사용 시 250g)
• 표고버섯: 200g
• 양파: 1/2개
• 마늘: 2쪽
• 청양고추: 1개 (선택)
• 파: 1대
• 참기름: 1큰술
• 간장: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 후추: 약간
• 소금: 약간

레시피

1. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 합니다. 양념 소고기를 사용하는 경우 생략합니다.
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   소고기 썰기
2. 표고버섯은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢습니다.
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   표고버섯 찢기
3. 양파는 송송 썰고, 마늘은 다진 마늘로 준비합니다. 청양고추는 씨를 제거하고 얇게 채 썰어둡니다. 파는 가짓대로 썰어 장식용으로 사용합니다.
4. 팬에 참기름을 두르고 중불에 달군 후 마늘을 넣고 향을 냅니다.
   

   마늘 볶기
5. 마늘 향이 올라오면 소고기를 넣고 육즙이 나올 때까지 볶습니다.
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   소고기 볶기
6. 소고기가 익으면 양파를 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 표고버섯을 넣고 함께 볶습니다.
   

   semie.cooking

   표고버섯 볶기
7. 버섯이 익으면 간장, 설탕, 후추를 넣고 간을 합니다.
8. 간이 맞으면 청양고추(선택)를 넣고 간단히 볶아줍니다.
9. 마지막으로 파를 넣고 살짝 볶아 완성합니다.
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   파 넣기

팁

• 소고기는 양념 소고기를 사용하면 더욱 간편하게 즐길 수 있습니다.
• 버섯은 표고버섯 대신 느타리버섯, 팽이버섯 등을 사용해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 넣어 맵게 만들 수 있습니다.
• 취향에 따라 당근, 브로콜리, 피망 등 다른 야채를 추가해도 좋습니다.
• 밥과 함께 먹거나 샐러드 토핑으로 활용해도 맛있습니다.

후기

오늘 소개드린 소고기 버섯 볶음은 육즙이 풍부하고 담백한 맛으로 누구나 쉽게 즐길 수 있는 반찬입니다. 쫄깃한 소고기와 향긋한 버섯이 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 여러가지 비법도 알려드렸습니다.

이 레시피를 참고해서 직접 만들어보세요! 밑반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋은 소고기 버섯 볶음을 맛있게 즐기시기 바랍니다.