삼겹살 김치찌개, 푸짐하고 얼큰하게 끓여 먹는 법!
** **
칼칼하고 시원한 국물에 푸짐한 삼겹살과 김치의 조합은 언제나 환상적이죠! 집에서 간단하게 끓여 먹을 수 있는 삼겹살 김치찌개 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 삼겹살 300g
- 신김치 300g
- 두부 1/2모
- 대파 1/2대
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 멸치 육수 500ml
- 후추 약간
만드는 법
- 재료 손질: 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 먹기 좋게 썰어줍니다. 두부, 대파, 양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
- 삼겹살 볶기: 냄비에 기름을 두르고 삼겹살을 넣어 노릇하게 볶아줍니다.
- 김치 볶기: 삼겹살이 어느 정도 익으면 김치를 넣고 함께 볶아줍니다. 김치의 물기가 어느 정도 날아갈 때까지 볶아주는 것이 포인트입니다.
- 양념 넣고 끓이기: 볶아진 김치에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 볶아줍니다. 그런 다음 멸치 육수를 부어 끓여줍니다.
- 마무리: 국물이 끓어오르면 두부, 대파, 양파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여줍니다. 마지막으로 후추를 약간 뿌려 마무리합니다.
팁
- 신김치의 신맛이 강하다면 설탕을 조금 더 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 멸치 육수 대신 물을 사용해도 됩니다.
- 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 낼 수 있습니다.
- 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 맛있습니다.
- 김치찌개에 넣어 먹으면 더욱 맛있는 부재료: 팽이버섯, 떡, 참치 등
따끈한 밥 한 공기와 함께 먹으면 정말 맛있는 삼겹살 김치찌개!
집에서 간단하게 끓여 먹을 수 있는 삼겹살 김치찌개 레시피, 어떠셨나요? 오늘 저녁은 푸짐하고 얼큰한 삼겹살 김치찌개로 즐겨보세요!
삼겹살김치찌개 김치찌개레시피 집밥 한식