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<div _ngcontent-ng-c2700843290="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:27">브로콜리 요리, 제대로 알고 맛있게 즐기기!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:151"><strong>브로콜리</strong>는 아삭한 식감과 풍부한 영양으로 많은 사람들에게 사랑받는 채소입니다. 특히 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 좋고, 항산화 작용을 통해 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 브로콜리를 더욱 맛있게 즐기기 위해서는 올바른 세척과 데치는 방법이 중요합니다.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:17">1. 브로콜리 세척 방법</h3><p data-sourcepos="7:1-7:59">브로콜리는 겉보기에는 깨끗해 보이지만, 숨어있는 먼지나 잔류농약을 제거하기 위해 꼼꼼하게 세척해야 합니다.</p><ul data-sourcepos="9:1-12:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:99"><strong>식초물에 담그기:</strong> 흐르는 물에 깨끗하게 헹군 후, 식초를 몇 방울 떨어뜨린 물에 5분 정도 담가둡니다. 식초는 살균 효과가 있어 잔류농약을 제거하는 데 도움을 줍니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:53"><strong>꽃송이 분리:</strong> 브로콜리 꽃송이를 하나씩 떼어낸 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>줄기 손질:</strong> 줄기는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7f12757611d1a716&quot;,&quot;c_b86ce12aa9d59d38&quot;,null,&quot;rc_4cbc5ae88cf89e66&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" ://.dkcp./News/LectureView.asp?srno=9389&amp;page=17&amp;gubun=&amp;keyword="><!----><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="브로콜리 세척하는 모습 " src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSkKK3nYMzWW1Jc6XTTYchEnHWinWQf7DTMRlcIHcxjqNK18xKmHWyrTvbf7XQH"></span><span _ngcontent-ng-c579620128="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" ://.dkcp./News/LectureView.asp?srno=9389&amp;page=17&amp;gubun=&amp;keyword=" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7f12757611d1a716&quot;,&quot;c_b86ce12aa9d59d38&quot;,null,&quot;rc_4cbc5ae88cf89e66&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcQ4SQFyPajw8gOsvGY1YU4gaoXK-vkXt8Z49eq7EjFtdcKBJftP9Z789hib5BuwGraJflfA3Ca1aex2rNtBcFKg_l6RUPk23Q"><!----><span _ngcontent-ng-c3235235147="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.dkcp.</span><span _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 브로콜리 세척하는 모습 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ul><h3 data-sourcepos="15:1-15:18">2. 브로콜리 데치는 방법</h3><p data-sourcepos="17:1-17:57">데치는 시간에 따라 브로콜리의 식감이 달라지므로, 원하는 식감에 맞춰 시간을 조절하는 것이 중요합니다.</p><ul data-sourcepos="19:1-22:0">
<li data-sourcepos="19:1-19:46"><strong>냄비에 물 끓이기:</strong> 냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금을 약간 넣어 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:95"><strong>브로콜리 데치기:</strong> 끓는 물에 브로콜리를 넣고 1분 30초~2분 정도 데칩니다. 아삭한 식감을 원한다면 짧게, 부드러운 식감을 원한다면 조금 더 길게 데쳐줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-22:0"><strong>찬물에 헹구기:</strong> 데친 브로콜리는 찬물에 헹궈 열기를 식혀줍니다. 찬물에 헹구면 색깔이 선명해지고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7f12757611d1a716&quot;,&quot;c_b86ce12aa9d59d38&quot;,null,&quot;rc_4cbc5ae88cf89e66&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6944489"><!----><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="브로콜리 데치는 모습 " src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSH_FEbTCKNCx4MAN9Vvx8roseo9_RmORzEGUUTwBHpf4xV_kgBvye0nC7il4Ju"></span><span _ngcontent-ng-c579620128="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6944489" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7f12757611d1a716&quot;,&quot;c_b86ce12aa9d59d38&quot;,null,&quot;rc_4cbc5ae88cf89e66&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c3235235147="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 브로콜리 데치는 모습 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ul><h3 data-sourcepos="25:1-25:18">3. 다양한 브로콜리 요리</h3><p data-sourcepos="27:1-27:28">데친 브로콜리는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.</p><ul data-sourcepos="29:1-33:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:61"><strong>브로콜리 무침:</strong> 고추장, 간장, 마늘 등을 넣어 매콤하게 무쳐 먹으면 입맛을 돋우는 반찬이 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:59"><strong>브로콜리 볶음:</strong> 소고기, 돼지고기, 해산물 등과 함께 볶아 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:46"><strong>브로콜리 스프:</strong> 우유나 생크림을 넣어 부드러운 스프를 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0"><strong>브로콜리 피자:</strong> 피자 토핑으로 활용하여 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7f12757611d1a716&quot;,&quot;c_b86ce12aa9d59d38&quot;,null,&quot;rc_4cbc5ae88cf89e66&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://./watch?v=fN2SG5kVAYc"><!----><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="브로콜리 무침, 브로콜리 볶음, 브로콜리 스프, 브로콜리 피자 " src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSQYADD-71FZpw8abbjlKRgVORJMebsFSyZ5UTEHTYEcUqD6TB89nMkknr7FiEY"></span><span _ngcontent-ng-c579620128="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://./watch?v=fN2SG5kVAYc" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7f12757611d1a716&quot;,&quot;c_b86ce12aa9d59d38&quot;,null,&quot;rc_4cbc5ae88cf89e66&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcSg-IUWG8CFYnlyzc2Hu641oPbwT1I4yvlIlgdH-i46sw1qkFzHEP3ZG4a1_MDcfCUfjA0ho3Du2a4FyApH4L1SPtX9i5fxHlQX"><!----><span _ngcontent-ng-c3235235147="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.</span><span _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 브로콜리 무침, 브로콜리 볶음, 브로콜리 스프, 브로콜리 피자 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ul><p data-sourcepos="36:1-36:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="38:1-41:0">
<li data-sourcepos="38:1-38:42">브로콜리를 데칠 때 뚜껑을 덮지 않으면 비타민 손실을 줄일 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:34">데친 브로콜리는 냉장 보관 시 3일 정도 보관 가능합니다.</li>
<li data-sourcepos="40:1-41:0">브로콜리는 냉동 보관도 가능하지만, 해동 시 식감이 떨어질 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="42:1-42:62">브로콜리를 꾸준히 섭취하면 건강한 삶을 유지하는 데 도움이 됩니다. 다양한 레시피를 활용하여 맛있게 즐겨보세요!</p></div>
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<li data-sourcepos="9:1-9:99"><strong>식초물에 담그기:</strong> 흐르는 물에 깨끗하게 헹군 후, 식초를 몇 방울 떨어뜨린 물에 5분 정도 담가둡니다. 식초는 살균 효과가 있어 잔류농약을 제거하는 데 도움을 줍니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:53"><strong>꽃송이 분리:</strong> 브로콜리 꽃송이를 하나씩 떼어낸 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.</li>
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<li data-sourcepos="19:1-19:46"><strong>냄비에 물 끓이기:</strong> 냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금을 약간 넣어 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:95"><strong>브로콜리 데치기:</strong> 끓는 물에 브로콜리를 넣고 1분 30초~2분 정도 데칩니다. 아삭한 식감을 원한다면 짧게, 부드러운 식감을 원한다면 조금 더 길게 데쳐줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-22:0"><strong>찬물에 헹구기:</strong> 데친 브로콜리는 찬물에 헹궈 열기를 식혀줍니다. 찬물에 헹구면 색깔이 선명해지고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_7f12757611d1a716","c_b86ce12aa9d59d38",null,"rc_4cbc5ae88cf89e66",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6944489"><!----><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="브로콜리 데치는 모습 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn0.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSH_FEbTCKNCx4MAN9Vvx8roseo9_RmORzEGUUTwBHpf4xV_kgBvye0nC7il4Ju"></span><span _ngcontent-ng-c579620128="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6944489" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_7f12757611d1a716","c_b86ce12aa9d59d38",null,"rc_4cbc5ae88cf89e66",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c3235235147="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 브로콜리 데치는 모습 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ul><h3 data-sourcepos="25:1-25:18">3. 다양한 브로콜리 요리</h3><p data-sourcepos="27:1-27:28">데친 브로콜리는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.</p><ul data-sourcepos="29:1-33:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:61"><strong>브로콜리 무침:</strong> 고추장, 간장, 마늘 등을 넣어 매콤하게 무쳐 먹으면 입맛을 돋우는 반찬이 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:59"><strong>브로콜리 볶음:</strong> 소고기, 돼지고기, 해산물 등과 함께 볶아 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:46"><strong>브로콜리 스프:</strong> 우유나 생크림을 넣어 부드러운 스프를 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0"><strong>브로콜리 피자:</strong> 피자 토핑으로 활용하여 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_7f12757611d1a716","c_b86ce12aa9d59d38",null,"rc_4cbc5ae88cf89e66",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://./watch?v=fN2SG5kVAYc"><!----><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="브로콜리 무침, 브로콜리 볶음, 브로콜리 스프, 브로콜리 피자 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn0.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSQYADD-71FZpw8abbjlKRgVORJMebsFSyZ5UTEHTYEcUqD6TB89nMkknr7FiEY"></span><span _ngcontent-ng-c579620128="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://./watch?v=fN2SG5kVAYc" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_7f12757611d1a716","c_b86ce12aa9d59d38",null,"rc_4cbc5ae88cf89e66",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn0.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSg-IUWG8CFYnlyzc2Hu641oPbwT1I4yvlIlgdH-i46sw1qkFzHEP3ZG4a1_MDcfCUfjA0ho3Du2a4FyApH4L1SPtX9i5fxHlQX"><!----><span _ngcontent-ng-c3235235147="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.</span><span _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 브로콜리 무침, 브로콜리 볶음, 브로콜리 스프, 브로콜리 피자 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ul><p data-sourcepos="36:1-36:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="38:1-41:0">
<li data-sourcepos="38:1-38:42">브로콜리를 데칠 때 뚜껑을 덮지 않으면 비타민 손실을 줄일 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:34">데친 브로콜리는 냉장 보관 시 3일 정도 보관 가능합니다.</li>
<li data-sourcepos="40:1-41:0">브로콜리는 냉동 보관도 가능하지만, 해동 시 식감이 떨어질 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="42:1-42:62">브로콜리를 꾸준히 섭취하면 건강한 삶을 유지하는 데 도움이 됩니다. 다양한 레시피를 활용하여 맛있게 즐겨보세요!</p></div>
</div></div>
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