꼬막비빔밥, 집에서도 간편하게!
꼬막의 제철을 맞아 싱싱한 꼬막으로 만든 꼬막비빔밥, 집에서도 쉽게 만들어 드실 수 있도록 자세한 레시피를 준비했습니다. 쫄깃한 꼬막과 매콤달콤한 양념장이 어우러져 입맛을 사로잡는 꼬막비빔밥, 지금 바로 만들어 보세요!
꼬막 삶는 법
- 꼬막은 소금물에 30분 이상 해감시켜 줍니다.
- 냄비에 꼬막과 청주를 넣고 끓여줍니다.
- 꼬막 입이 벌어지면 불을 끄고 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
꼬막 비빔밥 양념장 만들기
- 고춧가루
- 간장
- 다진 마늘
- 다진 대파
- 매실액
- 참기름
- 통깨
위 재료들을 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 취향에 따라 설탕이나 액젓을 추가해도 좋습니다.
꼬막 비빔밥 만들기
- 따뜻한 밥에 삶은 꼬막과 양념장을 넣고 비벼줍니다.
- 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 꼬막을 삶을 때 청주를 넣으면 비린내를 없애고 맛을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다.
- 양념장의 매운 정도는 고춧가루의 양을 조절하여 취향에 맞게 만들 수 있습니다.
- 꼬막비빔밥에 신선한 채소를 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
꼬막비빔밥과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있는 반찬으로는 시원한 냉국이나 된장찌개 등이 있습니다.
지금 바로 싱싱한 꼬막으로 맛있는 꼬막비빔밥을 만들어 보세요!
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