<P>제가 초짜라서 드라이 이스트를 샀어요. 흑</P>
<P>레시피에 있는 인스턴트 이스트와 동량으로 넣으면 되나요?</P>
<P>전처리 하는 것은 한번 실험해봤구요..</P>
<P>살짝 보글보글 올라오던데 그러면 되는지요.?.</P>
<P>그럼 물의 양도 조절해야 하잖아요..</P>
<P>제발 고수님들의 성의 있는 답변 부탁드려요,,</P>
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첫댓글제가 알고 있기론요..같은 양을 사용하는걸로 알고 있습니다...그런데 드라이 이스트는 말려져 있으니깐 물에 넣어서 개었다가 사용해야하는걸로 알고 있어요...양은 동량입니다..단 물에 불려서 40도 정돈가?? 발효시켜서 사용해야해요..시큼한 냄세도 좀 나고 그래요..그냥 바로 반죽에 사용하지는 않아요~ 인스던트 이스트는 바로 사용할수 있어요~
첫댓글 제가 알고 있기론요..같은 양을 사용하는걸로 알고 있습니다...그런데 드라이 이스트는 말려져 있으니깐 물에 넣어서 개었다가 사용해야하는걸로 알고 있어요...양은 동량입니다..단 물에 불려서 40도 정돈가?? 발효시켜서 사용해야해요..시큼한 냄세도 좀 나고 그래요..그냥 바로 반죽에 사용하지는 않아요~ 인스던트 이스트는 바로 사용할수 있어요~