김치찌개 맛있게 끓이는법 느끼한 명절 뒤 시원 칼칼한 돼지고기 콩나물 김치찌개

[박유정]

명절 음식으로 느끼해진 입맛을 깔끔하게 잡아줄 돼지고기 콩나물 김치찌개 레시피

.10000recipe.com

돼지고기 콩나물 김치찌개

명절 음식으로 느끼해진 입맛을 개운하게 풀어줄 시원하고 칼칼한 돼지고기 콩나물 김치찌개! 집에 있는 김치와 돼지고기만 있다면 누구나 쉽게 끓여 먹을 수 있는 메뉴입니다.

재료 준비

• 돼지고기 삼겹살 또는 목살 300g
• 김치 300g
• 콩나물 200g
• 대파 1/2대
• 두부 1/2모
• 청양고추 2개
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 2큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 물 5컵

만드는 법

1. 재료 손질: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 큼직하게 썰어줍니다. 콩나물은 다듬어 깨끗하게 씻고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
2. 돼지고기 볶기: 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다. 돼지고기가 어느 정도 익으면 김치를 넣고 함께 볶아줍니다.
3. 양념 넣기: 볶아진 김치에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 물 넣고 끓이기: 3번에 물 5컵을 붓고 팔팔 끓여줍니다.
5. 콩나물, 두부 넣기: 국물이 끓어오르면 콩나물, 두부를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
6. 마무리: 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

더욱 맛있게 즐기는 팁

• 김치 종류: 묵은지를 사용하면 국물 맛이 더욱 깊어집니다.
• 고기 종류: 삼겹살 외에도 목살, 앞다리살 등 다양한 부위를 사용할 수 있습니다.
• 추가 재료: 팽이버섯, 느타리버섯 등 다양한 버섯을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
• 간 조절: 간은 기호에 맞게 소금으로 조절해주세요.

돼지고기 콩나물 김치찌개 끓이는 과정

시원하고 칼칼한 국물이 일품인 돼지고기 콩나물 김치찌개! 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 지금 바로 집에서 끓여 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!