명절 준비, 이제 꼬치전으로 쉽고 화려하게!
오색 꼬치전은 명절 상차림에 빠질 수 없는 인기 메뉴죠. 하지만 꼬치에 하나하나 꽂는 작업이 번거롭게 느껴지신다구요? 걱정 마세요! 오늘은 꼬치 없이도 간편하게 만들 수 있는 오색 꼬치전 레시피를 준비했습니다. 길게 부쳐 먹기 좋게 썰어내면 더욱 푸짐하고 보기에도 좋답니다.
재료 준비
- 채소: 쪽파, 당근, 파프리카 (색깔별), 햄, 맛살 등 (취향에 따라 다양하게 준비)
- 기타: 달걀, 부침가루, 소금, 후추
만드는 법
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재료 손질:
- 채소는 먹기 좋은 길이로 채 썰어줍니다.
- 햄과 맛살은 길이를 맞춰 잘라줍니다.
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반죽 만들기:
- 달걀에 부침가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
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꼬치전 부치기:
- 달궈진 팬에 기름을 두르고, 반죽을 얇게 펴줍니다.
- 준비한 채소와 햄, 맛살을 가지런히 올려줍니다.
- 약한 불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
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먹기 좋게 썰기:
- 부쳐낸 꼬치전을 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
Tip:
- 다양한 채소를 활용하여 색감을 더욱 풍부하게 만들어보세요.
- 부침가루 대신 밀가루를 사용해도 좋습니다.
- 간은 취향에 맞게 조절해주세요.
왜 길게 부쳐 썰어 먹을까요?
- 시간 절약: 꼬치에 꽂는 번거로움을 줄일 수 있습니다.
- 푸짐함: 더욱 넓은 면적에 다양한 재료를 올릴 수 있어 더욱 풍성해 보입니다.
- 먹기 편리: 칼로 자르기 쉽고, 아이들도 먹기 좋습니다.
이렇게 만들면 누구나 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 오색 꼬치전이 완성됩니다! 명절 상차림에 꼭 한 번 만들어 보세요.
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