대박 나기만 바랄 뿐이다

[산자락]

근무중인 빌딩상가
동종 샤브샤브 음식업이지만 메뉴가 다르고 맛있으면 맛이 유행타는지 개방시간엔 연일 문전성시다
요즘 미식가들은 값이 문제 아니고 맛에 치중 하는것 같다
한달전 개업한 상호 ''소담촌''신종 후발업체 체인점이다

전에 영업 했든 샤브샤브는 엄청 실내공사에 투자 했었다
신장개업 무렵엔 손님이 많았으나 시간 지날수록 차차 줄어들더니 끝내 폐업하고 말았다
적자에 실내 원상복귀 철거비용도 많이 투입되었다

그 자리에 입주한 지금의 샤브샤브실내는 심플 깔끔하고 카페가 있는 공간이다
카페는 커피, 음료수, 맥주 등 무한리필
여러메뉴중 일인당 한끼 삼만원 넘는 메뉴가 있지만 평균 만팔천원 선이고
야채만 무한리필 이다

음식업은 무엇보다 주변환경 청결을 중요시 해야만 한다
상가 공동체는 특히 종량제쓰레기, 불연성페기물 등 분리배출에 신경써야 되는 사항이다
그래야만 다른 입주민들이 눈살 찌프리지 않아야 되고 관리업무에 사전 민원을 초래 하지 않아야 된다

개업초기 처리방법및 위치등 상세히 설명하면서 협조를 부탁 했었다
주로 알바생들이 하는데 사장이 교육을 철저히 잘 시켰는지 제대로 잘 하고 있다
그렇게 고맙고 만족 스럽다

어느날 사장한테서 점심 한끼 하라는 권고가 있었다
그러나 관리사항을 잘 해 주고 있는것만 해도 고마운데 점심을 대접 받는다니 더욱 고마워서 
마음만 받겠다 고마움을 표현하고 사양 했었다

것도 건물주친척소장 또는 다른 직원들 한테도 권고해서 단체 같이 먹으면 모를까 나 한테만 그러니
덩그러니 혼자 먹기 미안하고 뭐해서 사양 했었다

먹지 않아도 좋으니 분리배출 잘 하고
늘~문전성시 대박 나기만 바랄 뿐이다

[지 존]

근본이 된가게네요
아마도 그정도의 마인드면 장사도 대박날거같아요 다만 초심만 잊지않은다면요 ㅎ

[산자락]

맞아요 사람과사람 사이 우선 근본이 되어야 하겠지요

[산자락]

알바생들이 사장의 영햫력인지
분리수거 분리배출을 다른 상가 알바생들 보다 아주 잘 하고 있어요
그러니 사장이 그렇게 고마울 수가 없어요 ^^

[소향이]

체인점 소담촌 샤브샤브
저희 동네에도 주말이면 문전 성시를 이룹니다

밥 한끼 대접 받고
해야 할말도 못하게 되는 경우가
있기 때문에 마음만 받으신다는
산자락님
깔끔 하십니다

식당 하는 자영업자들
요즘 불경기 라고 울쌍들 입니다

산자락님께서 성원해 주시는
샤브야 소담촌은
대박 행진으로 이어지길 기원 합니다~^^

[산자락]

사십대 부부인데 홀 서빙 전담
예의 바르고 친절 합니다
몸 담고 있는 밥 벌이 같은 영역이다 보니
팔이 안으로 굽듯이 영업이 잘 되 대박 나면
같은 영역속의 기쁨 이겠지요 ^^

[산자락]

전에 하든 샤브샤브는 내부 치장을 번드르 화려히게 해 놓았지만
음식업의 키 포인트는 맛과 정성이 깃든 음식 그리고 친절 이겠지요
그런점에서 전의 샤브샤브는 결국 적자 페업 하지 않았나 합니다^^

[삼오공신]

상가에서 각종 쓰레기의 분리배출 등 공동체 관리를 잘하셔서 주변환경이 깨끗하여
음식점이 잘되리라 생각됩니다.

[산자락]

빌딩상가 내외부 설비시설 관리가 주 포인트 이지만
그에 못지지 않게 내 외부 청결이 중요 합니다
지저분 하면 사람들의 발길이 끊어지니 신경을 많이 씁니다 ^^

[무악 산]

자영업 중에서도 외식산업에서 많은
업자들이실패를 보는것 같읍니다.
그 샤브샤브 ..끝까지 잘되었으면 합니다.
마음쓰심이 좋으신~~~
잘읽었습니다.

[산자락]

네~같은 영역에 몸 담고 있다보니
장사가 잘 되 대박 이기를 바랍니다 ^^

[조정환]

잘하믄 잘되겠지요..ㅎ

[산자락]

감사 합니다

[유곡가인]

좋은 가게군요. 님께서 칭찬하시니 부자 될것 같습니다.
글 고마워요.

[산자락]

근무 하는 동안 잘 되 대박 나길 바램 입니다 ^^

[산자락]

부부 영업 하는데 인성 좋고
예의바르고 친절 해서 잘
될걸로 예단 합니다
같은 영역에 몸 담고 있다보니 대박 나길 성원 해야 겠지요
근육 빈곤 타파 무리 하지 말고 걷기 운동 꾸준히 해 보세요^^