2kg LA갈비 배즙 양념 레시피로 완성하는 맛있는 LA갈비 구이!
집에서 간편하게 즐기는 LA갈비 구이, 어렵지 않아요! 배즙을 활용한 달콤하고 깊은 풍미의 양념 레시피와 함께, 더욱 맛있는 LA갈비 구이를 만들어 보세요.
재료 준비
- LA갈비: 2kg
- 배: 2개
- 양파: 1개
- 마늘: 10쪽
- 간장: 1/2컵
- 설탕: 1/4컵
- 물엿: 2큰술
- 참기름: 2큰술
- 후추: 약간
- 깨: 약간
레시피
- LA갈비 손질: 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거한 후, 키친타월로 물기를 제거해줍니다.
- 배즙 만들기: 배를 껍질 채 믹서기에 갈아 체에 걸러 즙을 내줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 간장, 설탕, 물엿, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞은 후, 배즙, 다진 마늘, 채 썬 양파를 넣어 고루 버무려줍니다.
- 재우기: 손질한 LA갈비에 양념을 골고루 부어 버무린 후, 냉장고에서 최소 30분 이상 재워줍니다. (하룻밤 재우면 더욱 맛있어요!)
- 굽기: 달궈진 팬에 기름을 두르고 LA갈비를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 마무리: 접시에 담아 깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성!
꿀팁
- 양념에 간을 더하고 싶다면 소금을 약간 추가해주세요.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 넣어주세요.
- 과일(사과, 키위 등)을 추가하면 더욱 풍부한 단맛을 느낄 수 있습니다.
- 양념에 재운 LA갈비는 냉동 보관도 가능합니다.
다양한 방법으로 즐기기
- 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 면 요리에 넣어 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 볶음밥에 넣어 먹으면 풍성한 한 끼 식사가 됩니다.
Tip: 배즙 대신 사과즙이나 키위즙을 사용해도 맛있습니다.
지금 바로 집에서 만들어 보세요!
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참고: 위 레시피는 일반적인 기준이며, 개인의 취향에 따라 재료의 양을 조절할 수 있습니다.
: 위에 제시된 은 예시이며, 실제 은 다를 수 있습니다.
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