제16기 김포도시농부학교
2023년 6월 24일 토요일 (강사 : 곳간지기)
감자 수확, 텃밭 관리 5
감자 수확
-지상부가 쓰러지고 노랗게 되었을 때
-황변이 많이 될수록 수확량이 많다. 저장성 좋게 하려면 조금 빨리 수확한다.
-흙이 건조할 때 수확해서 햇빛에 잠깐 말린 후 그늘로 이동시킨다.
-일주일 정도 어둡고 통풍이 잘되는 곳(15℃)에 보관했다가 저온저장(2~4℃)하면 오래 먹을 수 있다. 6개월 이상도 가능
-상처가 난 것을 먼저 먹는다.
토종감자(자주감자, 홍감자)
토종감자는 뿌리가 아래로 자라며 감자가 잘 붙어 있어서 감자 주변 20cm에서부터 삽으로 파서 수확한다.
수미감자
수미감자는 뿌리가 퍼져나가는 성질이 있어 호미로 주변을 넓게 잡아 v, y자형으로 땅을 파 조심스럽게 감자가 찧기지 않도록 조심히 캔다.
3월 25일 감자심기
4월 29일 감자 순 제거 후 북주기 겸 김매기
5월 13일 감자 밭 북주기
5월 27일 감자 꽃 따기 (2조 조장님이 수고해 주심)
6월 3일 감자 크기 중간 점검
6월 24일 감자 수확
텃밭 관리
토마토
토마토는 수시로 곁순을 제거하여 본가 지를 잘 키우면 꽃방이 7 꽃방까지 간다. 작물의 크기가 지지대를 넘을 것 같으면 적심(생장점을 잘라 생육을 촉진 시킴)을 해 더 이상 위로 자라지 않도록 한다.
고추
빨간 고추를 수확할게 아니면 손으로 눌렀을 때 살짝 들어가는 것을 수확한다.
가지
가지는 보라색이 강할수록 영양성분이 좋다. 커질수록 색이 연해질 수 있으므로 적당한 크기에서 수확한다.
상추, 치커리
쌈 채소는 잎을 부지런히 수확해주지 않으면 더 이상 자라지 않고 꽃을 피워 씨앗을 만들려 한다.
고구마밭 풀제거
풀에 영양을 뺏기지 않도록 풀제거