집에서 어른아이 모두 좋아하고 손님접대에
손색없이 내놓을수있는 오이 물김치
드셔본 분들이 모두 좋아하셔서 담그는 방법을 알려드리니
배워가서 나름대로 잘 하시곤 고맙다고 전화가 오곤 하네요 ㅎ
이번주에는 교회 요리동아리모임에서 알려드리고 함께 담그려구요
재료 간단해요 ~ 오이 배 무 소금 설탕 식초
요아래만큼 담는데 (오이15개 정도) 이렇게 재료 준비를 했어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/185229414FA905181C)
관건은 ~오이를 되도록짧게 한입거리로 잘라서 열십자 칼집으로 소금에 살짝 절여주세요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1742F4414FA9051931)
배와 무를 갈아주세요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/124B49414FA9051924)
갈은 무와 배를 즙을 짜 주세요 맑고 깨끗하게
그리고 소금과 식초로 새콤달콤하게 입맛에 맛게 간을 해주세요 배가 달아서 저는 설탕을 조금 넣어었요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1550D8414FA9051A21)
무와 배는 갈고 1/3 정도만 남겨서 제일 적게 곱게 깔끔하게 채를 썰어주세요
다이소에 가니 천원짜리 채칼이 있는데 가늘게 쳐지는 부분이 있어 저는 그걸로.....
채 에도 식초와 소금 설탕약간 으로 버무려주세요(설탕이 들어가야 색감이 변하지 않아요)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/133BD1414FA9051A39)
오이에 속을 넣어 가지런히 넣어었요 속이 빠져서 지저분하지 않게 ...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1241FC414FA9051B33)
갈아서 즙 해놓은 물을 살그머니 부어주세요
바로 냉장고에 들어갑니다 이튼날 드시면 아주 시원하고 맛있어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1260F3414FA9051B0E)
다른건 일체 안넣었어요 요즘 제주 무 물이 많이 나와요 배도 달구요
오히려 두가지 갈은것만 가지고도 물이 남을정도로 충분해요
새콤달콤은 가정 입맛에 맞추어 하시면 됩니다
약간 살얼음지게 해서 드시면 더욱 좋답니다