알고 먹읍시다요 나쁜 음식 궁합

[천호동]

우리 이제 헤어져, 최악의 음식 궁합 맛이 더 좋다는 이유로, 혹은 막연하게 좋은 음식들이니까 같이 먹어도 상관 없겠지 라는 생각으로 우리는 다양한 조합의 음식들을 섭취한다. 하지만 그 속을 들여다보면 음식에도 궁합이 있다. 같이 먹으면 좋은 음식도 나쁜 음식이 되는 최악의 궁합을 알아보자. ◆빵과 주스 빵과 주스는 간단한 아침으로도, 아이들 간식으로도 인기 있는 조합이다. 하지만 주스에 들어있는 산성 성분이 침에 섞이면 빵을 소화시키는 효소가 제대로 작용하지 못한다. 따라서 두 음식을 함께 먹으면 아침부터 소화불량에 시달릴 수 있다. ◆홍차와 꿀 홍차에는 탄닌이라는 떫은 맛을 내는 성분이 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 한다. 이 탄닌은 꿀의 철분과 결합하면 탄닌산철로 변해 몸 밖으로 배출되니 홍차의 떫은맛이 싫다면 꿀보다는 설탕을 조금 타 먹는 편이 낫다. ◆치즈와 콩 치즈와 콩 역시 함께 먹으면 좋지 않다. 콩에 있는 인산이 치즈의 칼슘과 만나면 인산칼슘을 만들어 오히려 칼슘을 몸 밖으로 배출시키기 때문. Tip. 블랙 커피를 마실 때 치즈를 함께 먹으면 위벽이 보호가 된다. ◆생 당근과 생오이 생 당근과 생오이는 횟집의 밑반찬으로도 많이 나오고 다이어트 식으로도 많이 사랑 받는다. 하지만 당근에 들어있는 아스코르비나아제라는 효소는 오이의 비타민 C를 파괴시킨다. 꼭 같이 먹어야 한다면 당근을 익혀 먹거나 식초를 넣어 아스코르비나아제의 효력을 떨어뜨리고 먹는 것이 좋다. Tip. 당근 뿐 아니라 무도 오이의 영양소를 파괴한다. 오이와 무의 조합도 가능한 피하자. ◆치킨과 맥주 최근 분 별그대의 열풍 덕분에 해외에까지 수출된 우리나라의 식습관인 치맥. 맛은 좋지만 건강에는 치명적일 수 있다. 맥주와 치킨이 만나면 퓨린이라는 성분이 발생해 통풍의 원인인 요산을 만들어 내니, 건강을 위해서는 차라리 치콜이 더 나은 선택일 수도 있다. ◆김과 들기름 고소한 들기름을 바른 김, 우리나라사람들이 좋아하는 대표적인 반찬 중 하나이다. 하지만 기름을 바른 김이 햇빛과 공기에 산화되면 유해성분이 발생한다고 한다. ◆소고기와 부추 흔히 육류와 채소를 같이 먹으면 건강에 좋다고 생각하지만 꼭 그렇지만은 않다. 소고기와 부추 모두 따듯한 성질을 지니고 있어 열이 많은 사람이 함께 섭취하면 두통과 소화불량을 일으킬 수 있다. 또 위와 장이 약한 사람이라면 위염 증상이 나타날 수 있다. Tip. 소고기와 깻잎을 같이 먹으면 소고기에 부족한 비타민 A, C, 철분 등을 보충할 수 있다. ◆우유와 초콜릿 우유와 초콜릿 모두 포화지방 함량이 높아 함께 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있다.

[다람쥐.]

건강에 유익한 정보 감사 합니다

[제임스]

고맙습니다.

[스카이돌핀]

정보 고맙습니다
잘알고 갑니다~~~

[티나]

고맙습니다.

[훈석박창목]

좋은 상식 고맙습니다.

[방울]

음식 궁합도 매우 중요한거 잘 알고 갑니다.