코리아 바비큐 소사이어티(KOREA BARBECUE SOCIETY)

<A name="[문서의 처음]"></A> 1. 레몬칵테일 소주  - 레몬원액(레몬가루 1 : 1 물)을 만들고 레몬원액 240㎖를 pet병에 담는다.  - 소주 230㎖를 pet병에 담는다.  - 사이다 680㎖를 넣고 잘 섞는다.   2. 야쿠르트 소주  - 야쿠르트 낱개로 15개를 pet병에 담는다.  - 소주 300㎖를 넣는다.  - 레몬주스 원액에 4온스(약 120㎖)를 넣고 잘 섞는다.   3. 살구칵테일 소주  - 살구원액(주스원액) 240㎖를 pet병에 담는다. - 소주 230㎖를 pet병에 담는다.  - 사이다 680㎖를 넣고 잘 섞는다.   4. 망고칵테일 소주  - 망고를 믹서기에 잘 갈아 놓는다.  - 사이다 340㎖넣는다.  - 그 안에 레몬주스 원액 4.5온스(약 135㎖)를 넣고 잘 섞는다.  - 용기에 각 얼음 4~5개를 넣고 소주를 3~4온스를 넣고 만든 망고 원액을 넣으면 된다.   5. 포도칵테일 소주  - 포도를 녹즙기에 넣고 즙을 만든다.(채로 거른다.)  - 그 즙에 설탕 시럽을 넣고 당도 23˚에 맞춰 놓고 pet병 1000㎖를 넣는다.  - 웰치스(포도주스 탄산)를 270㎖정도 넣고 잘 섞는다.  - 용기에 각 얼음 4~5개를 넣고 소주 3~4온스를 넣고 만든 포도원액을 넣으면 된다.   6. 키위칵테일 소주  - 믹서기에 키위 5ea를 껍질을 벗겨서 넣고 사이다 680㎖를 넣고 씨가 완전히 깨지지 않을 정도로 믹서 한 다음 설탕시럽을 넣고 당도 23˚에 맞춘다.  - 용기에 각 얼음 4~5개를 넣고 소주 3~4온스를 넣고 만든 키위원액을 넣으면 된다.    7. 오렌지칵테일 소주  - 오렌지를 껍질을 벗겨 녹즙기에 넣고 즙을 만들고 설탕시럽으로 당도 23˚에 맞춘다.  - pet에 1000㎖를 넣고 사이다를 300㎖ 넣어 잘 섞는다.  - 용기에 각 얼음 3~4개를 넣고 소주를 3~4온스 넣고 원액을 넣고 잘 섞는다.   8. 통 메론 칵테일 소주  - 5수 메론을 별 모양으로 뚜껑을 만들어 모양을 내서 칼로 자른다.  - 그 안에 있는 메론씨는 버리고 먹을 수 있는 메론의 안 부분을 수저로 잘 파내서 믹서기에 넣는다.  - 각 얼음을 3~4개 넣고 설탕시럽을 2~3온스 넣는다.  - 믹서기로 갈아서 원액을 만든다.(때에 따라 사이다 or 물을 넣는다.)  - 믹서로 원액을 만들고 긁어낸 메론 통에는 각얼음 4~5개를 넣고 소주를 4~5온스 넣고 원액을 넘치지 않게 넣고 잘 섞는다.   9. 통 파인애플칵테일 소주 - 파인애플 원액을 만들다.(골드파인애플 1: 1 일반파인애플) - 녹즙기로 즙을 내서 즙을 1 : 1 비율로 섞고 pet에 1000cc를 넣고, 사이다 300cc를 넣는다. - 용기의 크기에 따라 각 얼음을 넣고   * 보통 작은 크기에는 얼음 3~4개. 소주 3~4온스   * 큰 크기에는 얼음 4~5개. 소주 4~5온스 - 원액을 넣고 잘 섞는다. - 파인애플 용기 만들기   * 파인애플을 뚜껑을 만들 수 있게 적당하게 자른 다음, 안을 중심부분(딱딱한)을 두고 파낸 것을 믹서기에 갈아서 원액에 섞어준다