쇠고기 연 배추 국

[알라뷰]

무 대신 연한 배추를 넣고 맑은 국을 끓여보세요. 연배추를 살짝 데쳐 넣으면 부드러워 술술 넘어가요.

쇠고기(양지머리) 200g, 연배추 ½포기, 굵은 파 1대, 붉은 고추 1개, 다진 마늘·국간장 1큰술씩, 참기름·소금·후춧가루 조금씩

멸치국물 : 굵은 멸치 10마리, 물 6컵

재료 준비하기

1. 쇠고기를 양지머리로 준비해 한입 크기로 저며 썬다.
2. 연배추는 시든 잎을 다듬고 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데친 뒤, 찬물에 헹궈 4cm 길이로 자른다.
3. 굵은 파는 어슷하게 썰고, 붉은 고추는 길게 어슷 썰어 씨를 턴다.

국물 내기

4. 냄비에 물을 붓고 멸치를 넣어 중간 불에 15~20분쯤 끓여 우린 뒤 건져낸다.

끓이기

5. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가, 쇠고기를 넣어 달달 볶는다.
6. 고기가 익으면 멸치국물을 붓고 푹 끓인다. 쇠고기 맛이 우러나면 데친 연배추와 어슷 썬 파, 붉은 고추를 넣고 한소끔 끓인다.
7. 국이 다 끓으면 국간장과 소금으로 간을 맞추고 후춧가루로 맛을 낸다.

[튜립]

튜립이 진짜루 좋아하는것.ㅎㅎ 배추넣고한것~!! 진짜루 촌스럽죠.ㅎㅎ

[알라뷰]

촌스럽긴요... 시골스럽죠..ㅋㅋㅋ 튜립님이나 나나 우아하긴 글렀다요..ㅋ