제일 쉬운 생선찌개! 동태찌개!!! 얼큰하게 부글부글 ㅋ ㅑㅑㅑㅑ ㅣ 백종원의 백종원레시피

[갈대]

#백종원 #동태찌개
얼큰하고 시원한 동태찌개! 어렵지 않으니 집에서 끓여보세요~

동태찌개

[재료]

동태 1마리(700g)
이리 1컵(150g)
간 1/2컵(70g)
알 1컵(180g)
두부 2/3모(180g)
대파 1대(100g)
청양고추 3개(25g)
홍고추 2개(35g)
무우 1/3개(300g)
물 1.6L
쑥갓 적당량


[양념장 재료]

간마늘 2큰술(30g)
간생강 1/3큰술(5g)
새우젓 1.5큰술(20g)
국간장 8큰술(80g)
굵은고춧가루 3큰술(15g)
고추장 2큰술(30g)
된장 1큰술(15g)



[만드는 법]

1. 대파는 줄기 부분은 반으로 가르고 길게 썰어 준비한다.
2. 무는 1cm 정도 두께로 네모지게 썬다.
3. 홍고추, 청양고추는 어슷 썰고 두부는 반으로 갈라 1cm 정도 두께로 썬다.
4. 동태, 간, 이리는 깨끗하게 세척하여 준비한다.
5. 볼에 간마늘, 간생강, 새우젓, 된장, 고추장, 국간장, 고춧가루를 넣어 섞어준다.
6. 냄비에 손질한 무, 동태를 넣고 물을 부어 끓인다.
7. 물이 끓으면 양념장을 넣고 골고루 섞어준다.
8. 무가 익으면 간 , 이리, 알을 넣어 익혀준다.
9. 대파, 홍고추, 청양고추, 두부를 고명용을 제외한 나머지를 넣어 끓인다.
10. 고명용으로 준비해둔 대파, 홍고추, 청양고추, 두부를 올려준다.
11. 쑥갓을 취향에 맞게 올려 마무리한다.

Dongtae Jjigae (Pollack Stew)

[ Ingredients ]

1 pollack (700g)
1 cup Milt(150g)
1/2 cup Liver(70g)
1 cup Roe(180g)
Tofu 2/3 pack Tofu(180g)
1 green onion (100g)
3 Cheongyang peppers (25g)
2 red pepper (35g)
1/3 radish (300g)
1.6L Water
Some crown daisy


[ Ingredients for sauce ]

2 tbsp Minced garlic (30g)
1/3 tbsp Minced ginger(5g)
1.5 tbsp Salted shrimp(20g)
8 tbsp Soup soy sauce(80g)
3 tbsp Coarse red pepper powder(15g)
2 tbsp Red pepper paste(30g)
1 tbsp Soybean paste(15g)



[ Directions ]

1. Slice the green onion in half at the stem and cut into long slices.
2. Cut radish into 1-cm thick squares.
3. Cut peppers diagonally and tofu into 1-cm thick pieces.
4. Thoroughly rinse pollack, liver, and milt.
5. Mix minced garlic, minced ginger, salted shrimp, soybean paste, red pepper paste, soup soy sauce, and red pepper powder in a bowl.
6. Add cut radish, pollack, and water to a pot.
7. When it boils, add the sauce and mix well.
8. Once the radish is cooked, add liver, milt, and roe and continue cooking.
9. Add all ingredients except for green onion, red pepper, Cheongyang pepper, and tofu using as garnish.
10. Put green onion, red pepper, Cheongyang pepper, and tofu as garnish.
11. Finish with crown daisy if desired.

[갈대]

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[앞골36]

♣^.^)V오늘하루
♠^@^♡행복&기쁨
가득하길바래요 👌 🤞 😘

[포도청]

고맙습니다💞💚😃👌

[별 하나]

🐟🐟🐟 ★★🌟🌟