돌배 술담그는법좀알려주세요

[여울목]

안녕하세요  한가지궁금해서요

  작년 가을에 강원도 인제에가서 돌배를주워다가 술을담그었는데 맛이 조금시어서요

  돌배에다 술만넣고 아무것도 추가않했거든요

  돌배가 좀 딲딱했거든요   3년전에는 농익은것으로 담갔는데 그때는않그랬거든요

   정보 부탁드림니다 

[늘참]

돌배는 잘읶은 것은 조금 덜 시큼한데 잘 읶지 않은것은 더 시큼해요 그리고 과일술 담글때는 보통 30%이상 소주에다 담그지요 아님 조금 말렸다가 담그던지요 시큼해도 거품이 안생기면 괜잔을꺼 같아요

[여울목]

감사합니다 거품은 생기지않고 색도좋아요 25%로 담가서 그렇게된모양이네요 다음에는잘해봐야지.....

[친구]

돌배 술도 있군요~아하 ...ㅎㅎ