7월 식단

[이디엘]

<2010년 7월 식단>

일(요일)				1일(목)	2일(금)	3일(토)
점심				콩나물국, 야채달걀찜, 잔멸치호두볶음, 깍두기	미역오이냉국, 오징어미나리찜, 가지나물, 김치
오후간식				궁중떡볶이	맘모스빵, 우유
일(요일)	5일(월)	6일(화)	7일(수)	8일(목)	9일(금)	10일(토)
점심	근대된장국, 김치달걀말이, 시금치나물, 깍두기	오이우무냉채, 임연수어조림, 도토리묵무침, 김치	돈육고추장찌개, 우엉조림, 깍두기, 찰토마토	홍합미역국, 돈육장조림, 참나물무침, 김치	근대된장국, 닭도리탕, 숙주나물, 깍두기	, 사랑부
오후간식	찐단호박, 매실차	콩국수	찐두부, 양념장	비빔국수	냉면
일(요일)	12일(월)	13일(화)	14일(수)	15일(목)	16일(금)	17일(토)
점심	무다시마냉국, 제육볶음, 취나물무침, 김치	닭고기 매운탕, 비름나물, 김구이, 김치	김칫국, 야채달걀말이, 깻잎나물, 깍두기	호박찌개, 쇠고기파프리카볶음, 청경채나물, 김치	오징어무국, 고등어구이, 알감자조림, 깍두기
오후간식	비빔라면	찐고구마, 매실차	쨈토스트, 우유	백설기, 식혜	라볶이
일(요일)	19일(월)	20일(화)	21일(수)	22일(목)	23일(금)	24일(토)
점심	닭백숙, 오이부추무침, 깍두기	새우조개찌개, 해물김치전, 무나물, 김치	콩나물냉국, 두부돈육두루치기, 참나물무침, 깍두기	순두부맑은국, 삼치된장조림, 호박나물, 김치	쇠고기무국, 메추리알장조림, 잔멸치고추장볶음, 김치	, 사랑부
오후간식	핫케익, 우유	자장면	찐단호박, 우유	절편, 보리차	감자샐러드, 주스
일(요일)	26(월)	27일(화)	28일(수)	29일(목)	30일(금)	31일(토)
점심	배추된장국, 고등어카레구이, 노각무침, 깍두기	생태수제비찌개, 오징어콩나물볶음, 김무침, 김치	김치부대찌개, 굴소스닭볶음, 열무나물, 깍두기	애호박새우젓조치, 돈육강정, 취나물무침, 김치	육개장, 두부조림, 가지나물, 깍두기
오후간식	떡만둣국	찐감자, 우유	과일화채	찐옥수수, 매실차	김치멸치주먹밥, 보리차

* 오전간식은 우유와 누룽지가 제공됩니다.

* 위 식단은 센터사정으로 같은 식품군 내에서 변동될 수 있습니다.

	사회복지법인 한국재활재단
	금천구립 시흥3동주간보호센터
	☎ 02) 802-8024, fax: 02)802-8026

감기에 걸리는 이유는 추운 날씨 때문이 아니라 '감기 바이러스' 감염 때문이며, 요즘 같이 높은 기온과 습도 탓에 피로가 누적되고 면역력이 떨어지면 오히려 감기 바이러스에 노출되기 쉽고 에어컨 사용을 위해 창문을 닫는 시간이 많아지면서 환기상태도 불량하게 되어 감기에 걸리기 쉽다.

증상은 겨울감기처럼 바이러스(아데노바이러스.로타바이러스.엔테로바이러스 등) 감염으로 열이 나고 전신이 아프며, 다른 점은 기침이나 가래 등 호흡기 증상보다 배탈과 설사, 구토 등 소화기 증상이 많다. 배탈이나 설사는 식중독이나 이질에서 나타나는 것처럼 혈변이나 심한 복통이 없는 것이 특징이며, 몸이 오슬오슬 춥고 서너 차례 이상 설사를 하거나 식사 전후 구토감을 느낀다. 여름 감기 환자가 발생하면 다른 사람에게 전염시키는 것을 피하기 위해 환자나 가족 모두 비누로 손을 열심히 씻어야 한다. 바이러스가 묻은 손으로 무심코 코나 입을 만질 경우 전염될 수 있다. 그러나 보다 중요한 것은 개인의 면역력을 키우는 것이 중요하다.

여름철 감기에 좋은 음식

1) 콩나물: 익기지통(면역력 높여주고)제위중적열구창(위열과 구내염치료)

여름감기 예방에 꼭 필요한 비타민C 성분이 풍부할 뿐만 아니라, 비타민A가 세 균 감염에 대한 면역력을 강화시키고, 그 외에 사포닌, 비타민B군,아미노산 등이 기력을 회복시키며 콩 단백질도 많이 함유되어 있어 키 크는데 도움을 준다.

2) 수삼

인삼(ginseng)은 중추신경계, 심장혈관계, 내분비계 등 에 다양한 기능을 나타내고 있으며 특히 면역계의 기능을 증가시키고 항스트레스나 anti-aging activity 등이 있어 예로부터 널리 사용되어온 보약이다. 면역 기능에 특별히 긍정적인 효과를 가지며 염증을 막아줄 뿐만 아니라, 특히 감기에도 효 과가 있다는 여러가지 실험결과가 있다.

수삼과 찰떡궁합인 오미자는 오늘 수삼의 효능을 상승시켜 주는 식품이다. 오미자는 폐를 돕는 효능이 있어 담이 들어 목이 쉰데, 진해, 거담, 갈증에 도움을 준다. 수삼과 오미자를 함께 먹으면 여름감기는 완전히 접근금지!!

3) 깻잎

깻잎은 비타민 C와 루테올린 성분이 풍부하게 들어있다. 비타민 C는 백혈구 활성을 강화시키고, 또 인터페론 생성을 도와서 바이러스 감염을 줄여준다. 또한 깻잎에 들어있는 루테올린 성분은 염증을 완화시키고 항알러지 효능이 있기 때문에, 재채기나 콧물, 기침증세가 완화된다.

4) 쑥갓

쑥갓된장국은 차가운 속을 뜨뜻하게 풀어주는 최고의 음식이다. 설사 증상으로 고생할 때에는 쑥갓 달인 물로 다스리면 효과를 볼 수 있다. 쑥갓의 잎과 줄기, 뿌리를 물에 넣고 푹 끓인 다음 그 물에 소금을 약간 타서 마시면 된다. 또한 비타민 A와 C가 풍부해서 노화한 혈관을 튼튼하게 해주며 칼륨과 마그네슘의 함량도 높아서 혈압을 내리고 모세혈관을 넓혀주므로 고혈압과 동맥경화 등에 좋다. 따라서 평소에 비타민 C를 충분히 먹으면 감기 예방에도 도움이 되고, 감기에 걸리더라도 앓는 기간이 짧아진다.