오직차 인사올립니다.()
나유타
안녕하세요
오직茶™
()안녕하셔요?
나유타
오직차님...차 한잔
오직茶™
키키님은
나유타
음...키키님은 급한 일이 생겨서...밖으로
오직茶™
대화하고 싶지않으신지...아무말씀없으시데여
나유타
외출중 입니다...요...키키...
오직茶™
아니
나유타
살다보니...급한 일도 많죠...
오직茶™
아까....계속 대화창도...띄웠었는데....^^
나유타
키키님께 말이죠..
오직茶™
네...
나유타
에궁....
오직茶™
접속해계신데...
나유타
오직차님께서...이 자리를 빛내 주세요...
오직茶™
왜아무말씀없냐고여
나유타
하하하....
나유타
오늘은 장다이야기를 좀 해야 겠죠...
오직茶™
그랬더니...역시....묵묵
나유타
부답...그랬군요
나유타
오직차님...한가지 부탁말씀...
오직茶™
그래서 급기야는저와는별로 대화하고 싶지아ㄴㅎ으신가여?라고...^^
오직茶™
네...
나유타
제 컴이 자주 다운이 되니 혹여 대화중에 갑자기 사라지더라도 이해해 주시고 기다려 주세염....
오직茶™
넵^^
나유타
감사...
오직茶™
전또 머라고...
나유타
하하...
오직茶™
순간 긴장을...
나유타
하하...
오직茶™
음...장다라....
나유타
저는 지금 보리차를 아주 뜨거운 보리차를 옆에두고 있답니다...
나유타
너무 뜨거워서 마시고 싶은데...굴뚝같이...마시질 못하겠네요....
오직茶™
보리차....
오직茶™
대륙광동말중에
나유타
구수한 냄새가 좋답니다...보리차...한 잔 하세요...
오직茶™
보이차를볼레이차라발음하는데...
나유타
음....
오직茶™
비슷하군여^^
나유타
음....
나유타
오늘은 차를 저장하는 방법에 관한 이야기
오직茶™
장다라...
오직茶™
장다...
나유타
인데.. 님은 주로 어떤 차를 두고 계시는지요
오직茶™
일단
오직茶™
녹차
오직茶™
보이차류...
오직茶™
청차류...
오직茶™
백차류...
오직茶™
홍차류...
나유타
와우...그렇담 대부분
오직茶™
황차류...황차
오직茶™
머....이런종류네여
나유타
일반인들이 알아야할 많은 정보들을 몸소 실천하고 계시겠군요...
오직茶™
잘...몰라여^^
나유타
천천히 한가지씩 일러 주세요...
오직茶™
일단...
오직茶™
청차류중에
오직茶™
자유중국 고산오룡들이나
오직茶™
철관음 같은차는
오직茶™
주석통에보관하고 있어여
나유타
주석통..?
오직茶™
네...
나유타
돌로 만든 통인가요
오직茶™
말레이지아산 주석통여
오직茶™
아...저기...
오직茶™
주석이라는금속이있어여^^
나유타
음...금속종류라 보면 되는 군요...
오직茶™
네
오직茶™
주석은
오직茶™
일단 밀폐가 잘되구여
나유타
그러니 들어서 먹는 통과 보관하는 통의 확실한 차별이죠...
오직茶™
항상차가운저온이 유지되는거 같아여^^
나유타
음...
나유타
청차류는 찬 성질이 좋다고 보는 것인지...모든차들이 서늘한 기온이 좋은 것인지요?
오직茶™
일단
오직茶™
보관용기가 밀폐가잘되고
오직茶™
차가운저온이유지된다면
오직茶™
차가좀더 신선하지 않을까여
나유타
음...
오직茶™
고온이 유지된다면
오직茶™
발효나
오직茶™
부패도 일어나겠지여
나유타
네...제가 아는 한 스님께서도 차를 돌로만든 통에 보관하시고
나유타
나무통을 서늘한 곳에 두셨더라구요..
오직茶™
그리고 말도 많은 보이차...
나유타
네...하하....
오직茶™
이 보이차는 청병으로
오직茶™
발효진행중이면...
오직茶™
자사 차엽관이 좋겠지여
오직茶™
음...
나유타
어찌 말들이 생소합니다...
오직茶™
우리나라에서
오직茶™
보관용기를고른다면...
오직茶™
전통방법으로 만든
오직茶™
옹기가 좋을듯 십네여
나유타
음...옹기..숨을 쉴수 있는 용기군요...
오직茶™
자연유약바른 숨쉬는옹기여
오직茶™
네
나유타
대게 찻집이나 매장에서는 그저 실온에 보이차그대로 두기도 하던데...다만 짧은 기간이라고
나유타
생각해야 될런지...
오직茶™
그리고...백호오룡같은차있잖아요...별명이 동방미인이죠^^
나유타
네...
오직茶™
개인적경험으로보면...
나유타
향이 좋아서 많이들 찾더라구요...
오직茶™
그런차들은
오직茶™
금방제다했을때보단...좀숙성시키면 맛이좀더 부드러워지고 좋은듯...해여
나유타
음..
오직茶™
무이암차들도 좀그렇구여...
흐름이어라님이 입장 하였습니다.
나유타
흐름...어서오우야..
오직茶™
어서오시요^^ ()
흐름이어라
gkgkgk
흐름이어라
하하하
나유타
허허허
오직茶™
처음부터 영어로...^^
흐름이어라
영어완전초보인데
흐름이어라
그냥 넘어갑시다
나유타
흐름님...오늘은 아주 재미난 강좌를 듣는듯 하니...귀쫑긋 하세요...
오직茶™
*^^*
흐름이어라
하하 그랭ㅛ
나유타
그럼...말씀을 이어서...무이암차..
오직茶™
무이암차에는그것이진짜암차라면...
오직茶™
암골화운 또는 암골화 향이라하는
오직茶™
특유에맛과향이있는데여
나유타
음...
오직茶™
어떤차는너무 강한느낌이있어여
오직茶™
그런차들은 좀 숙성시키면...
나유타
암골화향이란...무이암차에서 나는 독특한 향의 표현인가보죠..
오직茶™
부드러워 지죠
오직茶™
아...네
오직茶™
바위틈에서
오직茶™
큰차들은...
오직茶™
그런향이있지여
나유타
그럼...백호오룡 무이암의 숙성이란 보관방법의 말씀인가요...
오직茶™
보관해서숙성시킨는거죠
나유타
그렇군요...무엇보다 보관이 중요하겠군요..
오직茶™
그렇죠
오직茶™
보관이잘못되면...또 맛과향이...좀...
오직茶™
머...숙성이라기보단...보관이 맞는표현 같으네여...
나유타
음...
오직茶™
좀....보관했다가...
나유타
차를 거의 가지고 있지 않는 저는 그저 실온에 두고 들락날락
오직茶™
제가9년보관했다는무이암차를마셔본적이있거든여
나유타
때때마다 가까운 곳에 두고 먹는 편입니다...
나유타
네...
오직茶™
부드럽더군여
나유타
그렇군요...
나유타
9년이면 참...세월이...
오직茶™
우리나라옹기같이생긴...중국항아리인데여
나유타
10이면 강산도 변하는데...
오직茶™
그것도 사토질인거 같더라구여...그러니 숨쉬겠죠
나유타
음....
나유타
그렇군요...
오직茶™
우리나라 녹차야....
오직茶™
일단개봉하면...빨리소비해야되잖아여
오직茶™
그런데...발효차들은
나유타
그렇죠...
오직茶™
발효도에따라 꼭 그런건 아니더군여
나유타
음..
오직茶™
오래 보관한차에는
오직茶™
그앞에
오직茶™
진년 이라는글자가 붙어요
오직茶™
陳年
오직茶™
대홍포
오직茶™
진년철관음
오직茶™
머..이런식이죠
나유타
어떤 상품의 품질과 진품의 기준이라고 보면 되나요
오직茶™
무슨 말씀이신지...?
나유타
진년이라는 글자의 표기가
오직茶™
진년에 의미는
오직茶™
머랄까...
오직茶™
오래묵혔다라고 해석해야 할까여...
나유타
음...
오직茶™
그표현 말고는
오직茶™
老라는표현도있지요
오직茶™
라오철관음
오직茶™
라오 따홍파오...
오직茶™
대홍포
나유타
우리나라 황차도 잘 개발 .발달되어서 두고 두고 먹을 수 있는 차가 된다면 좋겠네요
오직茶™
그랬으면 정말 좋으련만...
오직茶™
그리고 보이차에
오직茶™
발효에대해서잠깐...
오직茶™
청병 보이차의 경우
오직茶™
발효에있어...
오직茶™
습기에 역할인데여...
오직茶™
보이가 발효됨에있어
오직茶™
습기가전혀없으면...
오직茶™
발효가 진행이않되어
오직茶™
숙성이않되겠죠
오직茶™
그리곤
나유타
음...
오직茶™
통풍이 잘되어
오직茶™
그습기가 빠져나가주어야만...되거든여
오직茶™
그 습기가 제거가 않되면...거기서...
오직茶™
매변 이라는문제가 생겨여
나유타
습기가 갖히게 되면 곰팡이 가 피는 경우가 되나요
오직茶™
그렇지요
나유타
음...
오직茶™
차가 상하는거죠
나유타
그렇겠네요
오직茶™
또...
나유타
네.
오직茶™
습기가너무나 없고 건조하다면...차가숙성이 않되잖아여
오직茶™
너무 건조하니깐...
나유타
그러니 보이더러 말도 많고 탈도 많다고 하는 군요
오직茶™
보이는전문적으로 따로 떼어서
오직茶™
오랜시간 공부를따로 해야 될것 같아여
나유타
그렇군요...
오직茶™
보이차에 이런얘기가있죠
오직茶™
인간2회불가음
나유타
네...
오직茶™
*^^*
나유타
하하하
오직茶™
똑같은차를2번마시기힘들다는얘기에여
나유타
해석좀 내려 주세요..
나유타
그허군요...
오직茶™
왜냐하면여
오직茶™
똑 같은제다창에서만든 같은차라도...
오직茶™
어느곳에보관하느냐에따라...그맛과향이 달라지거든여
나유타
음..
오직茶™
보관장소에 여건여
오직茶™
그러니까 똑같이 매입했어도
오직茶™
님이보관한거하고
오직茶™
제가보관한거하고...
오직茶™
맛이 틀릴수있다는얘기죠
나유타
이런 다양한 종류의 중국차들을 만나니 우리차녹차의 보관이란 참으로
나유타
수월하다는 생각이 듭니다...
오직茶™
일단
오직茶™
녹차의보관은
오직茶™
습기가 없고
오직茶™
잡냄새가없는정갈한보관용기여야하겠지요
나유타
요즈음 처럼 좋은 용기가 있기도 하니...
오직茶™
그러고보니
오직茶™
오늘은저만...얘기하고 있군여
오직茶™
쑥스럽네여
나유타
유익합니다..
오직茶™
내일이면....제가한얘기는게시판에올라갈텐데...혹여...실수했으면...
나유타
하하하
오직茶™
쥐구멍...
오직茶™
어디징?
오직茶™
흐~~미!!! 걱정이네...
나유타
우리들은 이렇게 배우고 즐겁지요...
오직茶™
^^;;;
나유타
흐름님...한마디 하세요...
오직茶™
--;;;
나유타
아니 두세마디...
오직茶™
키키당...지금 접속해 계시군여
흐름이어라
한마니만해야겠다
오직茶™
흐름당께선 우찌 말씀이...
흐름이어라
아.............
흐름이어라
담시 딴일이 있어서리
나유타
하하하..
오직茶™
네...말씀하시죠
흐름이어라
하하하
나유타
오늘 유익한 말씀 다시 한번 감사드리구요...
나유타
다시..
오직茶™
아...저요...^^
나유타
네..
오직茶™
저...실수나 않했나 모르겠네여
나유타
하하...걱정마시구요...
오직茶™
주구멍 봐둬야되는뎅...^^
오직茶™
쥐구멍...
오직茶™
*^^*
오직茶™
흐름당...
나유타
많은 님들이 관심과 사랑속에서 차생활이 늘 풍요로와지길 바래요...
오직茶™
한말씀하시라니깐여^^^
오직茶™
키키님은
오직茶™
무슨일이신데여
오직茶™
접속해계시는데
오직茶™
운영진이신데 않들어 오시네여
나유타
기어니 한말씀을 하지 않는 담...오늘 채팅은 여기에서 마칠까 합니다....짝짝짝!!!
카페 게시글
차맛어때茶會 & 차계소식
목요채팅 내용입니다...<< 차를 잘 보관하는 방법 >>
나유타
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03.08.26 17:22
댓글 2
다음검색
첫댓글 에구궁 정말 죄송해요....*^^*제가 일하는 사무실에 도둑이들어.... 뒷 수습 하느라..... 담 주엔 이런 일 없을꺼예요...... 이야기나누어 주신 모든 님들 감사해요...*^^*
오직차님 감사합니다....차를 잘 보관하는 일은 다사의 중요한 일에 속하지요..저는 타차를 구입해서 보관하고 있는데( 5년~8년)..마치 타임캡술이라는..느낌이..들어..기대감이 최곰니다...ㅎㅎㅎ....차란 역시 잘 기다리는 법을 ....