스크랩 단호박인절미

[예향]

준비할 재료 단호박 ¼통, 찹쌀가루 5컵, 물 2큰술, 설탕 5큰술, 식용유 약간, 대추 6개, 호박씨·잣 1큰술씩 만드는 방법 1 단호박은 껍질을 벗겨 김이 오른 찜통에 익혀 으깬 다음 찹쌀가루와 물을 넣고 고루 섞어 체에 내린다. 2 찜기에 젖은 면보를 깔고 설탕을 뿌린 뒤 단호박을 넣는다. 3 김이 오른 찜통에서 15분간 찌고 나서 불을 끈 다음 5분간 뜸 들인다. 4 쟁반에 식용유를 바른 비닐을 깔고 인절미를 올려 치댄다. 5 대추, 호박씨, 잣을 넣어 네모난 모양으로 만든 후 자른다.