백종원 노각무침 만드는법 늙은오이무침 레시피

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:26">백종원 노각무침 만드는 법 (늙은오이무침)</h2>재료:<ul data-sourcepos="5:1-14:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:19">노각 (또는 늙은 오이): 1개</li> <li data-sourcepos="6:1-6:9">소금: 적당량</li> <li data-sourcepos="7:1-7:11">고춧가루: 2큰술</li> <li data-sourcepos="8:1-8:9">식초: 2큰술</li> <li data-sourcepos="9:1-9:9">설탕: 2큰술</li> <li data-sourcepos="10:1-10:12">다진 마늘: 1큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-11:10">참기름: 1큰술</li> <li data-sourcepos="12:1-12:8">통깨: 약간</li> <li data-sourcepos="13:1-14:0">쪽파: 3줄 (선택)</li> </ul>만드는 법:<ol data-sourcepos="17:1-28:0"> <li data-sourcepos="17:1-20:0"> 노각 손질: <ul data-sourcepos="18:4-20:0"> <li data-sourcepos="18:4-18:45">노각을 감자 필러로 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 수저로 씨를 파내주세요.</li> <li data-sourcepos="19:4-20:0">얇게 채 썰어 소금을 뿌려 절여주세요 (약 10분).</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="21:1-23:0"> 양념 만들기: <ul data-sourcepos="22:4-23:0"> <li data-sourcepos="22:4-23:0">고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘을 볼에 넣고 잘 섞어주세요.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="24:1-28:0"> 버무리기: <ul data-sourcepos="25:4-28:0"> <li data-sourcepos="25:4-25:30">절인 노각을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.</li> <li data-sourcepos="26:4-26:28">양념에 노각을 넣고 조물조물 버무려주세요.</li> <li data-sourcepos="27:4-28:0">쪽파를 송송 썰어 넣고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li> </ul> </li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="31:1-35:0"> <li data-sourcepos="31:1-31:37">노각의 쓴맛을 빼기 위해 소금에 충분히 절이는 것이 중요합니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-32:24">양념의 비율은 취향에 따라 조절해주세요.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:28">매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 더 넣어주세요.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0">아삭한 식감을 위해 노각을 너무 오래 절이지 마세요.</li> </ul>완성된 노각무침은 시원하고 아삭한 식감에 매콤달콤한 맛이 일품입니다. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋습니다.더 자세한 레시피는 유튜브 백종원 채널에서 확인하실 수 있습니다.<hr data-sourcepos="40:1-40:3">이 레시피는 백종원 님의 레시피를 참고하여 간략하게 정리한 것입니다.즐거운 요리하세요!</div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:26">백종원 노각무침 만드는 법 (늙은오이무침)</h2>재료:<ul data-sourcepos="5:1-14:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:19">노각 (또는 늙은 오이): 1개</li> <li data-sourcepos="6:1-6:9">소금: 적당량</li> <li data-sourcepos="7:1-7:11">고춧가루: 2큰술</li> <li data-sourcepos="8:1-8:9">식초: 2큰술</li> <li data-sourcepos="9:1-9:9">설탕: 2큰술</li> <li data-sourcepos="10:1-10:12">다진 마늘: 1큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-11:10">참기름: 1큰술</li> <li data-sourcepos="12:1-12:8">통깨: 약간</li> <li data-sourcepos="13:1-14:0">쪽파: 3줄 (선택)</li> </ul>만드는 법:<ol data-sourcepos="17:1-28:0"> <li data-sourcepos="17:1-20:0"> 노각 손질: <ul data-sourcepos="18:4-20:0"> <li data-sourcepos="18:4-18:45">노각을 감자 필러로 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 수저로 씨를 파내주세요.</li> <li data-sourcepos="19:4-20:0">얇게 채 썰어 소금을 뿌려 절여주세요 (약 10분).</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="21:1-23:0"> 양념 만들기: <ul data-sourcepos="22:4-23:0"> <li data-sourcepos="22:4-23:0">고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘을 볼에 넣고 잘 섞어주세요.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="24:1-28:0"> 버무리기: <ul data-sourcepos="25:4-28:0"> <li data-sourcepos="25:4-25:30">절인 노각을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.</li> <li data-sourcepos="26:4-26:28">양념에 노각을 넣고 조물조물 버무려주세요.</li> <li data-sourcepos="27:4-28:0">쪽파를 송송 썰어 넣고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li> </ul> </li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="31:1-35:0"> <li data-sourcepos="31:1-31:37">노각의 쓴맛을 빼기 위해 소금에 충분히 절이는 것이 중요합니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-32:24">양념의 비율은 취향에 따라 조절해주세요.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:28">매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 더 넣어주세요.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0">아삭한 식감을 위해 노각을 너무 오래 절이지 마세요.</li> </ul>완성된 노각무침은 시원하고 아삭한 식감에 매콤달콤한 맛이 일품입니다. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋습니다.더 자세한 레시피는 유튜브 백종원 채널에서 확인하실 수 있습니다.<hr data-sourcepos="40:1-40:3">이 레시피는 백종원 님의 레시피를 참고하여 간략하게 정리한 것입니다.즐거운 요리하세요!</div> </div></div>