스크랩 [논현역 맛집]고기전문가가 운영하는 착한고기집.영동시장 맛집/배꼽집

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[논현역 맛집]고기전문가가 운영하는

착한고기집.영동시장 맛집/배꼽집.

안녕하세요~ 행복끼니입니다..^^

논현역근처에 10여년간 고기유통업을 했고

지금도 마장동 축산물시장에 점포가 있는

고기전문가가 운영하는 고기집이 있답니다.

돼지고기는 도축한지 2~3일내의 고기가

가장 맛있다고 도축후 48시간내의 고기만

판매하고.. 갓잡은 국내산 암돼지 목살

1인분(180g)을 9,000원이라는 착한가격에..

그리고 돼지갈비(270g)는 13,000원인

착한가격이랍니다. 물론 가격만 착한것이

아니라 최상의 고기만 취급한답니다.

신선한 돼지고기만 판매하는

착한고기집이 궁금하시면 여기를..

오늘은 착한고기집 소고기이야기랍니다.

한우 투뿔(1++)의 안심,토시살,치마살,

업진살(허리살),제비추리등 5가지 부위

한근 600g을 89,000원에 판매하고 있는데

가격대비 만족도 아주 훌륭하답니다. 

대문사진은 두툼한 안심사진으로..

아래는 5가지 고급 특수부위 모듬..

비쥬얼.. 참 좋지요..^^

돼지목살소금구이 1인분(180g) 9,000원

돼지갈비(270g) 13,000원..

배꼽스페셜이라는 한우 투뿔(1++)

고급 특수부위모듬(600g) 89,000원

가격 참 착하네요..

알흠다운 참숯불과 안심,토시살,

치마살,업진살(허리살),제비추리..

투뿔(1++) 5가지 고급 특수부위 모듬..

안심도 두툼하니 좋고

역시 한우 투뿔.. 토시살,치맛살

업진살의 마블링.. 정말 좋네요..

방풍나물 장아찌에 샐러리장아찌..

차돌박이파채샐러드도..

투뿔이지만 지방질이 적어,

느끼하지 않아 좋고.. 두툼하지만

부드러운 식감도 좋고 육즙도 풍부해서

참 좋았던 안심이랍니다.

좋은고기는 미디움레어로 살짝만..

살짝 쫄깃하고 살짝 쫀득했던..

제비추리. 전에 시원찮은 제비추리에

실망해 제비추리를 안먹다가..

큰 기대없이 먹어봤는데.. 정말

오랜만에 찰진 제비추리.. 맛난

제비추리.. 제대로 잘 먹었답니다..^^

차돌박이와 파채를 살짝.. 함께 구워..

파채로 돌돌.. 고소함과 상큼함이!!

차돌은 양파채와도 잘 어울리구요.

특수부위중 최고가인 살치살과 살짝

비슷한 투뿔 업진살(허리살)..

누군가 노랫가사마냥..

마블링이 그냥 죽여줘요~!

살치살같은 마블링좋아하시는 분은..

눈으로만 봐도.. 맛이 느껴지실듯..

제가 가장 좋아하는 부위인 안창살과

비슷한, 부드러우면서 살짝 쫄깃한

식감의 토시살.. 안창느낌이라

참 좋았답니다.. 안창과 안심..

행복끼니가 가장 애정하는 부위라고..^^

마블링도 적당해서 느끼하지않고, 적당히

고소한.. 깔끔한 치맛살까지가.. 한근

600g의 5가지, 고급특수부위랍니다.

한우먹은뒤.. 식사로도.. 안주로도..

아주 훌륭한.. 소고기와 곱창이 듬뿍인

배꼽전골.. 조금만 더 얼큰했으면

정말 좋았을것같았는데..

담에는 '얼큰하게'를 외쳐야겠다는..^^

강화도 순무김치.. 상큼하니 참 좋은데요..

밥한그릇 금방.. 뚝딱 할것같네요..

당면도 넣어 먹고..밥도 넣어..

식사로도.. 안주로도..^^

투뿔(1++) 한우도축증명서.. 홀도 있고

룸도 있어 모임에도 참 좋을것 같다는..

위치:강남구 논현동 140-3(논현역 2번출구

영동시장근처) 전화:539-3323.

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즐겁고 행복한 하루되세요~^^