파미잔(parmesan)치즈 감자오븐구이

[초향]

파미잔(parmesan)치즈 감자오븐구이

[재료]

감자 (알이 조금 작은 petite 감자가 좋습니다),
파미잔치즈, 이탤리언 시즈닝, 소금, 마아가린



* 왼쪽: 코스코에서 구입한 파미잔치즈 (수퍼의 3분의 1 가격입니다)
* 가운데: 이탤리언 시즈닝
* 오른쪽: 마아가린이나 이 Country Crock spread를 사용하세요.

[만들기]

1. 감자를 깎습니다. 알이 작은 petite 사이즈를 사시면 좋구요,
모양이 들쑥날쑥 하면 껍질을 깎은 후 다듬으면서 비슷한 크기로 만듭니다.
오려 낸 감자는 매쉬포테이토를 만드시면 되구요.




2. 감자는 깎으면 색이 변하니까 물에 담가 놓습니다.




3. 찬 물을 담고 끓입니다. 이 때 소금을 약간 넣어줍니다.




4. 한 번 끓으면 불을 끕니다. 더 이상 삶지 않습니다.




5. 체에 받쳐서 물기를 뺍니다. 




6. 오븐 그릇에 감자를 담고 마아가린을 감자 위에 발라 줍니다.
이 때 마아가린을 너무 많이 하면 기름이 많게 되니까 적당히 발라 줍니다.
스푼을 이용해 발라 주는데 감자가 뜨거워서 마아가린이 잘 녹습니다.




7. 이태리언 시즈닝을 적당히 뿌려 주고
(향이 너무 진하니까 너무 많이 뿌리지 마시구요)
그 다음 파미잔치즈를 "듬뿍" 뿌려 줍니다.




8. 미리 예열해 놓은 오븐에서 화씨 350도(썹씨 180도)로 1시간 베이크합니다.
이 때 뚜껑을 닫고 구워야 수분이 날아가지 않는답니다.




9. 완성된 파미잔치즈 감자오븐구이.




재료도 심플하고 만들기는 더 간단한데 맛은 너무너무 좋지요.
특히 오븐요리는 손님식사 시간에 딱 맞추어서 써빙하니까
뚜껑을 열면 뜨거운 김이 확 올라와서
그것을 보는 손님들이 식욕이 절로 난답니다. 뜨거운 감자가 치즈를 두른 맛!
아하~ 죽음입니다. 독특한 향의 이탤리언 시즈닝도 좋구요.