식빵 변신 마법! 멘보샤부터 츄러스까지
멘보샤 만들기: 식빵이 새우와 만나 특별한 변신!
멘보샤는 식빵에 새우 살을 넣고 튀겨낸 중국식 요리로, 바삭한 겉면과 촉촉한 속살의 조화가 일품입니다. 맥주 안주로도 좋고, 간단한 식사 대용으로도 손색없죠.
재료:
- 식빵
- 새우
- 다진 양파
- 달걀
- 전분
- 소금, 후추
- 식용유
만드는 법:
- 새우 준비: 새우를 다져 양파, 달걀, 전분, 소금, 후추와 함께 버무려 새우 속을 만듭니다.
- 식빵에 채우기: 식빵에 새우 속을 넣고 다른 식빵으로 덮어 샌드위치 모양을 만듭니다.
- 칼집 내기: 4등분 또는 6등분으로 자른 후, 칼집을 내어 튀길 때 부풀어 오르도록 합니다.
- 튀기기: 170℃ 정도의 기름에 노릇하게 튀겨냅니다.
식빵 자투리 활용! 츄러스 만들기
멘보샤를 만들고 남은 식빵 자투리는 버리지 마세요! 츄러스로 변신시켜 새로운 즐거움을 느껴보세요.
재료:
- 식빵 자투리
- 우유
- 달걀
- 설탕
- 시나몬 가루
- 식용유
만드는 법:
- 식빵 갈기: 식빵 자투리를 믹서기나 블렌더에 갈아줍니다.
- 반죽 만들기: 갈은 식빵에 우유, 달걀, 설탕, 시나몬 가루를 넣고 반죽합니다.
- 원하는 모양 만들기: 짤주머니에 넣어 짜거나 손으로 원하는 모양을 만들어줍니다.
- 튀기기: 170℃ 정도의 기름에 노릇하게 튀겨냅니다.
- 설탕 묻히기: 튀긴 츄러스에 설탕을 묻혀 마무리합니다.
멘보샤와 츄러스, 어떤 점이 다를까요?
- 재료: 멘보샤는 새우를 주재료로 사용하고, 츄러스는 식빵을 주재료로 사용합니다.
- 맛: 멘보샤는 새우의 풍미가 가득하고, 츄러스는 달콤하고 바삭한 맛이 일품입니다.
- 식감: 멘보샤는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 츄러스는 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
팁
- 식빵은 냉동실에 보관했다가 사용하면 더욱 바삭하게 튀길 수 있습니다.
- 튀김 기름의 온도가 너무 높으면 겉면만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 주의하세요.
- 츄러스에 설탕 대신 시나몬 설탕을 묻히거나, 초콜릿 시럽을 뿌려 먹어도 맛있습니다.
멘보샤와 츄러스, 두 가지 모두 만들어 먹고 비교해 보세요!
식빵 하나로 다양한 요리를 즐길 수 있다는 사실이 놀랍지 않나요?
오늘 저녁은 멘보샤와 츄러스로 특별한 식탁을 차려보세요.
이 더 필요하시면 언제든지 요청해주세요!
멘보샤, 츄러스, 식빵 요리, 튀김 요리, 간식, 안주