한국식 샐러드 상큼한 무채 참나물 무침

. <DIV class=recipe_details> <DL> <DT class=first>요리분류 </DT> <DD class=bar><A class=arrow_down id=selector_class title=요리종류 href="http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/list?bbsId=MC001&objCate1=77&sortKey=depth&forceTalkro=T" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="UI.toolTip(event)" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="return false;">냉채.샐러드</A> / <A title=요리그룹 href="http://cook.miznet.daum.net/recipe/dishGroupRecipeList.do?dishId=196" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="UI.toolTip(event)">나물무침</A> <DT>조리시간 </DT> <DD class=bar><A class=arrow_down id=selector_time href="http://cook.miznet.daum.net/search/detailSearch.do?cookingtime_cate=2" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="return false;">30분 이내</A> <DT>난이도 <DD><A class=arrow_down id=selector_difficulty href="http://cook.miznet.daum.net/search/detailSearch.do?difficulty=1" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="return false;">초보용</A> <DT class=first>요리재료 <DD class=stuff>무 300그램(볶은소금 1숟가락, 고추가루 1숟가락, 2배식초 2숟가락 ~,다진마늘 1차스푼, 다진파, 설탕 약간씩) 참나물 230그램 (액젓 1숟가락 반, 레몬즙 3숟가락 ) </DD></DL></DIV> <DIV class=buttons id=recipeVBtnArea><A href="http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=7814&bbsId=MC001&forceTalkro=T&sortKey=depth&objCate1=77&pageIndex=1#" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick='showScrapLayer(UI.$("recipeVBtnArea"), "xxxxxxjavascript:goScrapCafe(\"cafe256\", \"miznet\",\"MC001\", \"7814\")", "xxxxxxjavascript:goScrapBlog(\"cafe256\", \"miznet\",\"MC001\", \"7814\")");mc.toggle_prints(event,"hide");return false;'></A> </DIV> <DIV class=body_center> <DIV class="recipe_top_main "> <DIV class=tx-content-container><LINK href="http://editor.daum.net/services/basic/css/contents4view.css?ver=1.2.21" type=text/css rel=stylesheet> 겨울이 자나고 봄이 오면.. 묵은 김치보다는 새로문 햇김치가 그리워 지는 때예요. 음식을 먹을때면..우리네 입이 얼마나 계절을 잘 알아 맞추는지.. 살면서도 늘 신기합니다.^^;; 요지는.. 입 맛도 생동하는 봄을 맞이하여 상큼한 겉절이를 포스팅합니다. 요즘 봄나물 많이들 드시는데 .. 무엇이 또 상큼할까? 하시는 분.. 봄나물이 들어가는것이 맞기는 맞고요~ㅎㅎ 달달한 저장무와 함께 겉절이식 샐러드를 만들어 보았답니다. <IMG class=tx-daum-image id=A_1508AD0F49B72FAE59C575 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1508AD0F49B72FAE59" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_1508AD0F49B72FAE59C575"/> 요즘 나오는 무들이 작년에 재배를 하여 저장하였던 무들이 나오는데.. 혹시..조리를 하지 않고 그냥 드셔 보신 분이 계신가요? 요즘에 나오는 무맛이 정말 달달하니 맛있어요. 작년 가을에도 무가 이렇게 맛이 있었나? 할 정도로.. 달콤하고 수분도 많이 있더라고요. 그 달콤한 무에 지금 지금쯤은 먹고 지나가야할 봄나물을 섞어서 겉절이식 샐러드를 만들어 보았답니다. 무생채구만~! 무신 겉절이식 샐러드? 하시는분~! 뭐.. 굳이  무생채라고 우기시면(?) 따로 할말은 없지만.. ㅋ 아마도..맛을 보시면 왜 겉절이식 샐러드라고 하는지 느끼실꺼라는 말 한마디 적고 오늘에 레시피를 정리합니다. ◈ 봄을 맞이하는   맛, 한국식 무채 참나물 샐러드 ◈ <IMG class=tx-daum-image id=A_1308AD0F49B72FAE5A8CE8 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1308AD0F49B72FAE5A" width=608 vspace=1 border=0 actualwidth="608" isset="true" id="A_1308AD0F49B72FAE5A8CE8"/>   위에 재료에 무와 참나물의 양념을 따로 적은것과 같이, 두가지 양념을 따로하여 썰렁썰렁하게 무쳐 주세요. 참나물을 무칠때는 나물에 양념을 직접 넣치 마시고,  액젓과 레몬즙을 따로 섞어서 참나물에 흩어부려야 간이 골고루 배입니다. * 썰렁썰렁이란 표현을 두번이나 적었는데.. 다름 나물을 무치듯이 쪼물쪼물이 아니고..    양념이 재료의 겉에 묻을정도로만 섞어주면 된답니다. <TABLE height=25 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=601 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=599 height=25>   ◈ 참나물   산에 가면 많이 보이는 흔한 나물이지만, 요즘은 나물로 먹기 위해서 재배를 한다.   참나물은 쌉싸름한 맛과 은은한 향이 나며, 참나물에는 고혈압, 지혈, 신경통 등의 증상을 완화하는 무기성분,   비타민 등 각종 영양소가 많이 들어 있다. 참나물의 조리법으로는 연한 잎은 쌈으로 먹기도 하며   데쳐서 양념하여 나물로 무쳐 먹거나, 겉절이로 무치거나 샐러드식 김치를 담아 먹기도 한다.  [참고]<A href="http://matzzang.net/454" target=_blank>♪ 봄의 나른함과 입맛을 찾아주는 봄나물</A> </TD></TR></TBODY></TABLE> <IMG class=tx-daum-image id=A_1408AD0F49B72FAE5B6F3E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1408AD0F49B72FAE5B" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_1408AD0F49B72FAE5B6F3E"/> 따로무친 무와 참나물을 섞은후에~ <IMG class=tx-daum-image id=A_1108AD0F49B72FAF5C47C5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1108AD0F49B72FAF5C" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_1108AD0F49B72FAF5C47C5"/> 역시 썰렁썰렁~ㅎㅎㅎ 여기서 맛을 보시고 새콤한 맛이 좀 더 나면 좋겟다는 분은 레몬즙을 조금 추가하여주어 샐러드맛이 더 나게 만들어 준답니다. 이렇게 만든것이 한국식 겉절이식 샐러드예요. 드시기전에 바로 양념하여 먹는것이 더 상큼하고 맛있어요. <IMG class=tx-daum-image id=A_1422230D49B7301531F38E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1422230D49B7301531" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_1422230D49B7301531F38E"/> 이렇게 만든 겉절이식 샐러드를  먹을때면 사각사각 씹히는 맛과 상큼함이 찐해요. 그냥 밥에 척척 얹어 먹어도상큼하고 맛이 있지만, <IMG class=tx-daum-image id=A_1522230D49B73015323C87 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1522230D49B7301532" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_1522230D49B73015323C87"/> 고기를 곁들여서 쌈을 싸 먹으면 .. 요즘 많이들 쓰는 말로.. 쥑여준다는 거 ~ㅎㅎㅎ 한 쌈 싸 먹으면.. 입 안에 봄이 가득! 밥 한공기가 금세 뚝딱 사라집니다. <A href="http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/1144253" target=_blank></A><IMG class=tx-daum-image id=A_1122230D49B730153367C4 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1122230D49B7301533" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_1122230D49B730153367C4"/> 한국식 무채 참나물 샐러드와 먹으면 더 맛있는 돼지 불고기의 자세한 조리법을 보시려면 클릭하세요. *  <A href="http://matzzang.net/209" target=_blank>♪ 아주 쉬운 간장양념 돼지불고기 ^(ㅇㅇ)^</A> <IMG class=tx-daum-image id=A_1222230D49B73015347F91 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1222230D49B7301534" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_1222230D49B73015347F91"/> 요거이 봄을 맞이하는 상큼한 맛, 자체랍니다. 뭐~ 봄을 준비한다는거  고거이 그렇게 어려운가요? 우리가족 입맛에 맞는 반찬만 있어도.. 집안 가득 봄이 느껴진다는 거~ㅎㅎ  맛짱은 오늘도 ..접시에 봄을 담아 보았습니다. 내 입맛에 맞는 한국식 겉절식 상큼한 무채 참나물샐러드 만들어 많이 드시고 건강한 봄 맞이하시길요~^^</DIV></DIV></DIV> .