🍒 지족상락 🍒 🍎 두부의 효능🍎

[보문산인(대전)]

★지족상락(知足常樂)★

어느 봄날 한 청년이 배가 너무 고파서 햄버거 가게에 들렀습니다.

그리고 햄버거 하나를 사서 밖으로 나와 야외 벤치에 앉아 혼자 쓸쓸히 햄버거를 먹고 있었습니다.

그때 으리으리하고 번쩍이는 자동차 한대가 미끄러지듯 햄버거 가게 앞에 멈추어 섰습니다.

차에서는 비서인 듯한 여자가 내리더니 햄버거를 사서 차안으로 건네 주었습니다.

그 모습을 바라본 청년은 부러워하며 이런 생각을 했습니다.

'아~!!, 나도 누군가가 사다 주는 햄버거를 저런 멋진 차 안에서 편히 앉아 먹는다면 얼마나 좋을까?
이렇게 청승맞게 공원의자에 쪼그리고 앉아 햄버거를 먹고 있는 내 신세가  정말 처량하군.'

그런데 같은 시간..
자동차 안에서 햄버거를 먹고 있던 남자도 벤치에 앉아 햄버거를 먹고 있는 청년을 바라보며 이런 생각을 했습니다.

'나도 저 청년처럼, 다리가 건강해서 햄버거를 사먹으러 여기저기 돌아 다닐 수 있다면 얼마나 좋을까?
그리고 저렇게 벤치에 앉아 맑은공기를 마시며 점심을 먹을수 있다면  얼마나 행복할까?'

이처럼 우리는 나에게 없는 것, 내가 갖지 못한 것만을 생각하며 다른 사람과 비교하며 삽니다.

원하던것을 손에 넣는 순간 기뻐 하다가도 다른 사람의 손에 들린것이 더 좋아 보이면 그 기쁨도 잠시 뿐이고 감사한 마음이 순식간에 사라져 버립니다.

* '지족상락(知足常樂)'이란
'만족할 줄 알아야 늘 즐겁다'라는 뜻으로 노자의 도덕경에서 유래한 말입니다.

知足은 ‘만족함을 알다’는 의미로 편안한 마음으로 제 분수를 만족을 안다하여 안분지족(安分知足)을 많이 사용합니다.

또한 가난해도 도를 즐긴다는 안빈낙도(安貧樂道)도 많이 들어보았지요.

常樂은 항상 즐겁다는 뜻입니다.
따라서 ‘지족상락’은 ‘만족함을 알고 탐심을 내지 않으면, 언제나 즐겁고 행복하다’라는 의미로 사용합니다.

선인들은 많은 경험과 수행을 통해 물질에서 구하는 욕망은 끝이 없음을 깨달았고 오히려 영광은 짧고 후회와 상처만 길게 남는다는 사실을 알았지요.
그래서 추구한 것이 정신적인 만족과 행복감입니다.

이에따라 우리도 삶이 힘들 때 현실에 감사하고 만족한다면 큰 위로가 되고, 하루하루가 즐겁게 살 수 있지요.

사람에게는 ‘약으로 고칠 수 없는 병'이 있는데, 그것은  바로 열등감과  비교의식입니다.

오늘 하루도 다른 사람이 가진 것을 부러워하며 비교하고 불평하고 우울해 하기 보다는 내가 가진 것에 감사하고 다른 사람과 나눌것이 무엇이 있는지 생각해 보며 지족상락 하는 하루가 되시길 바래봅니다.

https://youtu.be/SiXb6KNN600

🍎두부를 이렇게 먹었더니 검던 혈액이 맑아졌다.🍎

영양가가 높으면서 가격도 저렴한 식품, 바로 두부다.
두부를 말리면 단백질은 3.5배 이상, 마그네슘은 9배가량 상승한다.
두부에 풍부한 마그네슘 성분은 좁아진 혈관을 확장하고 혈관의 노화를 늦추며 혈관 벽의 탄력을 높여준다.

두부는 그냥 먹어도 건강에 도움을 주는 효능을 많이 가지고 있지만, ‘이렇게’ 먹을 시 두부의 영양 성분을
더욱 극대화하고, 혈관 건강에도 큰 도움을 줄 수 있다고 하는데, 그 방법은 바로 두부를 말려 먹는 것이다.

따라서 두부를 말려서 먹으면 혈관 건강에 큰 도움이 된다.

특히, 두부에 이소플라본이라는 식물성 단백질은 암세포의 성장을 억제하고, 혈관 내벽을 튼튼하게 해
혈중 콜레스테롤과 중성지방을 낮춰 혈관의 노화를 늦추고, 혈관 벽의 탄력을 높여주는 데 큰 도움을 준다.

이번 시간에는 혈관을 탄력있게 해주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 말린 두부에 대해 살펴 보겠다.


*두부 말리는 법

먼저 두부를 1cm 두께로 길쭉하게 잘라 준비한다.

건조기에 넣고 70도 온도에서 8시간 말려주면 된다.

건조기가 없는 경우 전자렌지로는 2분씩 5회 정도가 적당하다.

1. 건조기 사용
두부를 1cm 두께로 길쭉하게 썰어 준비한다.
준비된 두부는 건조기에 넣어 약 70도 온도에서 8시간 충분히 말려준다.
두부는 수분 함량이 높기때문에 자연건조 시 곰팡이가 생기거나 변질할 우려가 많기 때문에
자연건조보다는 건조기를 이용한 열풍 건조하는 것을 추천한다.

2. 전자레인지 사용
건조기가 없더라도, 두부를 말릴 수있는 방법이 존재한다.
그것은 바로 전자레인지를 이용하는 것이다. 건조기를 사용할 때와 마찬가지로 두부를1cm 두께로
길쭉하게 썰어 준비한 다음, 준비된 두부를 전자레인지에 넣어 2분씩 총 6회 정도 말려주는 것이
적당하다. 이때, 중간중간 두부가 골고루 익을 수 있도록 뒤집어주는 것이 좋다.


*말린 두부의 효능

간혹 말릴 때 영양 성분의 파괴가 일어나지 않을까 걱정하는 이들이 있는데, 다행히도 두부는 대두를
1차 가공한 상태이기 때문에 열풍 건조를 해도 영양 성분의 파괴가 거의 일어나지 않는다고 한다.

실제로 가정의학과 전문의의 도움을 받아 두부와 말린 두부의 성분 분석을 의뢰해 봤다. 그 결과,
일반 두부보다 말린 두부를 먹었을 때, 혈관 건강에 도움이 되는 단백질이 약 3.5배 이상, 마그네슘이
약 9배 이상이 상승한 것으로 나타났다.

또, 전자레인지의 마이크로파로 인한 영양 손실은 없는지 확인해봤는데, 전자레인지의 마이크로파가
두부 속의 수분을 이용하여 온도를 높이고, 또 그로 인해 발생한 열에 의해 건조가 되기 때문에 영양소
파괴가 거의 없고, 오히려 빠른 시간 내에 건조가 가능하다는 장점이 있다고 설명했다


*그 외의 효능

1. 암을 막아주는 작용
두부에는 식물성 단백질인 이소플라본 성분이 들어있어 발암물질의 생성을 억제하고 암세포를 사멸시킨다.

미국 터프츠대학 영양과학대학 연구팀이 지난 10년간 유방암 환자 6200여 명을 대상으로 실시한 연구
결과에 따르면, 두부와 두유 등 콩식품을 섭취한 환자가 그렇지 않은 환자에 비해 사망률이 21% 낮았다.
특히 에스트로겐 수용체 양성 유방암이 아닌 환자의 경우 식품 섭취
효과가 커서 사망률이 50%나 낮았다.

2. 심장병을 막아준다
미국 하버드대학 공중보건대학 연구팀이 건강, 영양 연구에 참가한 20여 만 명의 미국인에 대한 자료를
장기간 추적 조사한 결과, 일주일에 한번 이상 두부를 먹은 사람은 한 달에 한 번 이하로 먹는 사람에 비해
심장질환 발병 위험이 18% 낮은 것으로 나타났다. 연구 시작 시점에 암이나 심장병이 있는 사람은 없었다.

특히 폐경 전후의 여성들 중 호르몬 치료를 받지 않은 경우 두부 섭취와 심장질환 감소와의 연관성이 큰 
것으로 밝혀졌다.

3. 다이어트 효과
두부는 고단백 저칼로리 식품으로 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아주고 체지방을 분해시켜 다이어트에
효과적이다. 뿐만 아니라 근육 강화 및 몸매
가꾸기에도 도움이 된다.

2주만에 8kg를 감량해 화제가 된 가수 슈퍼주니어 소속 김희철 씨의 경우 1주차에는 무리하지 않고
아침과 점심은 일반식으로 먹고 저녁에만 간단하게 두부 한 모를 먹었다고 한다. 2주차에는 아침과
점심을 두부만 먹고 특이하게 저녁에는 청양고추를 먹었다고. 왜 고추를 먹었을까?
고추에 들어있는 캡사이신은 살 빼는데 도움이 된다.

4. 치매를 막아준다
두부에 함유된 레시틴 성분이 뇌를 건강하게 만든다. 이소플라본 성분 역시 뇌혈관을 깨끗하게 해
치매에 도움을 준다. 치매 환자들에게 레시틴을 처방하면 기억력이 최대 50%까지 증가한다는
연구 결과도 있다.

* 받은 글 *

한발로 20초만!

[장불재 / 광주 광역시]

좋은글 주셔서ᆢ
감사드립니다
느ㅡㄹ
건강하십시요 ❤️

[보문산인(대전)]

8월달도
행복하세요!

[장불재 / 광주 광역시]

[스마일 (서울 )]

8월에 첫 아침 다녀갑니다
좋은 글 읽으며 하루 출발 합니다
더운날씨에 건강 챙기시고 션한
하루 🎶 🎶 보내세요 🎶 😘 💕

[보문산인(대전)]

시원한
오늘
되세요!

[사여사]

세상에 살면서 완벽한
사람은 없네요~^
태어나면서부터 한가지
부족하면 을 갖고 태어난게


안닌가.?......싶네요,
현실에 감사 하면서

열심히 살겠습니다,
오늘도 무더위에 수고하시고요 ~^~

[보문산인(대전)]

걍
재밌게
즐기며
살아유!

[사여사]

넹
알겠습니다

ㅎㅎ

[보문산인(대전)]

[와이알소머즈(서울)]

두부 사러 가자~~~~^^

[보문산인(대전)]

ㅎ
돈 안드는
한발로 부터~

[썸바디(오산)]

정신건강, 육체건강에 도움되는 글들 감사합니다. 재밌고 유익합니다~

[보문산인(대전)]

잘
봐주시어
감사합니다!

시원하게
지내세요!

[이사장]

보문산인님
지족상락
만족할줄 알아야 늘 행복하다
좋은글 잘읽었습니다
감사합니다

[보문산인(대전)]

오늘도
감사합니다.

[이사장]

감사합니다

[엘사(서울)]

그렇치
않아도
어제 두부 사다
났는데~요
ㅋㅋ

좋은 효능
알고 갑니다

8월
한달도
더위 피해서
잘 지내세요~~

[보문산인(대전)]

ㅎ
맛있게 드세요.

즐건
오후되세요!

[이모(청주) 운영자]

시원한 가을엔 꼭 두부 맹글어서 대접할께요
좋은정보
늘 감사합니다

[보문산인(대전)]

감사합니다!

[초아(전주)]

보문산인님
오늘의묵상
사진
감사합니다
고맙습니다

[보문산인(대전)]

초아님
시원하게
지내세요!

감사합니다!