김밥에서 사라지는 시금치

[무지렁이]

김밥에서 사라지는 시금치

안예진 기자

입력 2026.08.19. 18:00

요약

초등 저학년 이상폭염으로 시금치 잎 말라 수확량 줄자 가격 152% 상승
오이 55%, 애호박 46%... 고기, 생선 가격까지도 뛰어
히트플레이션 여파에 시금치 빼는 김밥집들 늘어

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학원을 마친 세은이는 점심으로 김밥을 먹으려고 근처 김밥집을 찾았어요. 주문 후 나온 김밥을 한입에 넣어 맛있게 먹고 있었죠. 그런데, 김밥에서 뭔가 빠진 듯한 기분이 들었어요. 자세히 살펴보니 김밥에 꼭 들어가는 채소인 시금치가 없었답니다. 이처럼 최근 김밥의 양이 줄어들거나, 시금치나 오이가 빠지는 경우가 늘어나고 있어요. 바로 ‘폭염’ 때문이에요.

지난 8월 7일, 시금치 소매 가격은 100g에 1978원으로 한 달 전보다 152.3% 올랐어요. 더위 때문에 농사가 제대로 이뤄지지 못해 수확량이 확 줄었거든요. 올여름 서울, 대구, 양산 등 일부 지역에 40도를 웃도는 기록적인 더위가 찾아왔었는데요. 시금치나 상추처럼 잎이 얇은 채소는 기온이 너무 높으면 잎이 시들어 버려요. 오이나 애호박도 열매가 제대로 자라지 못해 수확량이 줄어들죠. 싱싱한 채소 생산량이 줄어들면, 가격은 자연스럽게 오를 수밖에 없어요. 한국농수산식품유통공사에 따르면 시금치는 물론 오이는 54.8%, 애호박도 46.6%나 비싸졌답니다.

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더위는 동물에게도 영향을 끼쳐요. 닭과 오리가 더위를 견디지 못하고 폐사하고 있거든요. 지난 7일까지, 무려 85만 마리가 넘는 닭과 오리가 목숨을 잃었어요. 이에 달걀과 닭고기 공급도 줄어들 수밖에 없고요. 바닷물 온도가 높아지면서 양식장 물고기도 죽고 있고요. 해양수산부에 따르면 지난 7일 기준 폭염으로 폐사한 양식 어류는 약 86만 마리에 달했어요. 폭염이 이어지면서 채소는 물론 육류, 생선까지도 가격이 오르는 거죠.

이처럼 더위 때문에 식품 가격이 오르는 현상을 히트플레이션(Heatflation)이라고 해요. ‘더위(Heat)’와 ‘물가 상승(Inflation)’을 합친 말이죠. 더위 때문에 김밥 안에 들어가는 닭이 낳은 달걀, 시금치, 오이처럼 다양한 재료 가격이 치솟고 있어요. 김밥은 간단하고 저렴하게 먹는 음식이라, 가격을 올리기 쉽지 않아요. 이에 김밥집 사장님들의 부담이 커지면서, 김밥에서 가격이 비싼 시금치나 오이를 빼거나, 재료 양을 줄이는 현상이 일어나고 있답니다.

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6학년 2학기 사회 2단원
시장경제와 국가 간 거래

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환율·포장재값 올라 라면 가격도 오른대요!!

간단하게 배를 채울 수 있는 컵라면. 그런데 최근 오뚜기와 농심이 라면 값을 올리겠다고 발표했어요. 오뚜기 진라면 컵라면은 1200원에서 1300원, 참깨라면 컵라면은 1400원에서 무려 1550원으로 오르죠. 농심 컵라면도 6%가 올랐답니다. 이뿐만이 아니에요. 맛있는 냉동 만두나 햇반, 과자, 빵, 음료같은 가공식품의 가격도 올랐어요. 올해 호르무즈 해협을 둘러싼 갈등으로 국제 유가가 오르고 환율도 올랐는데요. 이런 이유로 원재료를 수입하는데 드는 비용이 커졌어요. 특히 가공식품에 꼭 필요한 포장재를 만드는 데 쓰이는 나프타도 석유에서 나오기 때문에 영향을 받았고요. 그래서 가공식품도 하나둘 가격이 오르고 있는 거랍니다.

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물가(物價): 시장에서 거래되는 물건[物]의 가격[價] 수준.

히트플레이션(Heatflation): 더위(Heat)와 물가 상승(Inflation)을 합친 말. 더위로 인해 물가가 오르는 것을 뜻한다. 최근 기록적인 폭염으로 농수산물 가격이 급등하는 히트플레이션이 일어나고 있다.

수확량(收穫量): 농작물, 과일, 채소 등을 심어 가꾼 뒤에 수확(收穫)한 전체 양[量]. 수확량은 폭염이나 폭우 등 날씨의 영향을 많이 받는다. 최근 폭염으로 시금치, 오이 등의 수확량이 줄어들며 공급이 줄어들었다.

폐사(斃死): 소, 닭 같은 가축이나 물고기, 조개 등 물에 사는 생물이 급격한 기온 변화나 병균에 의해 갑자기 죽는 것.

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• 김밥에 시금치가 빠진 까닭은 무엇인가요? ‘히트플레이션’을 넣어 설명해 보세요.

• 여러분이 직접 마트에 찾아가서 한 달 사이 또 어떤 물건의 가격이 올랐는지 5개 이상 조사해 kidchosun@gmail.com으로 보내 주세요.

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김밥에서 사라지는 시금치

2026년 8월 20일자 1면 기사를 기자와 함께 보아요☀️🥒 학습자료실에 예시답안이 있습니다! 확인해주세요 :)

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