새우 밥 튀김

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD class=ntexth> 튀긴 밥과 새우를 함께 맛볼 수 있는 별미밥이에요. 빵가루에 파슬리가루를 섞으면 더 먹음직스러워요.</TD></TR> <TR> <TD height=15> <IMG height=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273528" width=1 LocalFile="yes"></TD></TR> <TR> <TD align=middle> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273529" border=0 LocalFile="yes"></TD></TR> <TR> <TD height=15> <IMG height=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273528" width=1 LocalFile="yes"></TD></TR> <TR> <TD> <IMG height=23 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273530" width=78 LocalFile="yes"></TD></TR> <TR> <TD height=5> <IMG height=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273528" width=1 LocalFile="yes"></TD></TR> <TR> <TD class=ntext> 밥 1공기, 새우(중하) 5마리, 소금·참기름 조금씩, 식용유 적당량 튀김옷 : 밀가루·빵가루 ½컵씩, 달걀 1개, 검은깨 조금</TD></TR> <TR> <TD>  </TD></TR> <TR> <TD> <IMG height=23 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273531" width=100 LocalFile="yes">  </TD></TR> <TR> <TD height=5> <IMG height=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273528" width=1 LocalFile="yes"></TD></TR> <TR> <TD class=ntitle03>새우 손질하기 </TD></TR> <TR> <TD class=ntext> 1. 새우는 등쪽 두 번째 마디로 꼬치를 넣어 내장을 빼낸 다음, 끓는 물에 살짝 데친다. 데친 새우의 머리를 떼어내고 꼬리만 남긴 채 껍데기를 벗긴다. 2. 손질한 새우는 소금과 참기름으로 밑간한 다음 밀가루를 살짝 묻힌다.</TD></TR> <TR> <TD height=15> <IMG height=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273528" width=1 LocalFile="yes"></TD></TR> <TR> <TD class=ntitle03>밥 뭉치기 </TD></TR> <TR> <TD class=ntext> 3. 밥이 뜨거울 때 소금과 참기름을 뿌려 고루 버무린다. 기름에 다시 튀길 것이니까 찬밥도 괜찮다. 찬밥은 전자레인지에 따뜻하게 데워 양념한다. 4. 양념한 밥으로 ②의 새우를 감싸 동글동글하게 뭉친다.</TD></TR> <TR> <TD height=15> <IMG height=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273528" width=1 LocalFile="yes"></TD></TR> <TR> <TD class=ntitle03>튀기기 </TD></TR> <TR> <TD class=ntext> 5. 달걀을 곱게 풀고, 빵가루는 반씩 나눠 한쪽에는 검은깨를 조금 섞는다. 6. ④의 밥을 달걀물에 살짝 담갔다가 건져 3개는 빵가루에 굴리고 2개는 검은깨를 섞은 빵가루에 굴려 맛과 모양에 변화를 준다. 7. 170℃의 끓는 기름에 노릇노릇하게 튀겨 기름을 뺀다. </TD></TR> <TR> <TD height=15> <IMG height=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273528" width=1 LocalFile="yes"></TD></TR> <TR> <TD class=ntext></TD></TR> <TR> <TD height=15> <HR width="100%" color=#999999 SIZE=1> </TD></TR> <TR> <TD> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD vAlign=top rowSpan=2> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273532" border=0 LocalFile="yes"></TD> <TD width=5 rowSpan=2></TD> <TD class=ntext vAlign=center height=20> <IMG height=15 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D35273533" width=34 align=absMiddle LocalFile="yes">Apron note </TD></TR> <TR> <TD class=ntext vAlign=top>튀긴 음식은 기름을 빼고 담으세요 튀긴 음식은 철망에 건져 기름을 완전히 뺀 다음, 여분의 기름기를 흡수하도록 종이타월에 놓았다가 담는 게 좋다. 뜨거운 음식은 한김 식힌 후에 뚜껑을 덮어야 눅눅해지거나 쉽게 상하지 않는다. </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>