특곰탕 vs 설렁탕

[강구호 갑판장]

갑판장에게 2011년의 크리스마스는 아마도 설렁탕으로 기억 될 것 같습니다. 왜냐하면 24일, 25일 연이틀간 점심식사로 설렁탕을 먹었기 때문입니다. 갑판장이 뜨끈한 국물과 실한 건더기가 있는 음식을 좋아하기는 하지만 그렇다고 연달아 같은(혹은 비슷한) 종류의 음식을 몰아 먹는 스타일은 아닌데 짝퉁창렬군과 푸른군 덤 앤 더머 형제와 자주 어울리다 보니 시나브로 갑판장도 그 무리에 낑길 정도의 상태가 되었나 봅니다. ㅠ.,ㅠ;;

갑판장에게 설렁탕집을 추천하라면 은평구 신사동 봉희설렁탕 본점(같은 상호를 사용하는 체인점들은 안 추천), 종로2가(공평동) 이문설렁탕, 마포 용강동 마포옥, 경복궁 옆 창성동 백송 등을 꼽겠습니다. 한 때는 을지로3가 이#장도 자주 들락거리곤 했었는데 TV의 고발프로그램에 한 번도 아니고 두 번씩이나 불량식당으로 등장하는 바람에 가차없이 발길을 끊었습니다. 한 번 실수는 병가지상사(兵家之常事)라지만 두 번 실수는 다분히 ... ...

특곰탕/백송

갑판장이 즐겨 다니는 설렁탕집 중에서 딱 한 집을 골라 딱 한 그릇의 설렁탕을 먹어야 한다면 십중팔구는 백송의 특곰탕을 선택할 겁니다. 그 이유로는 꼬리, 도가니, 양지, 양, 지라, 우설 등 소 한 마리에서 얻을 수 있는 각종 부위가 푸짐하게 담겨 있어 한 끼 식사용으로 뿐만이 아니라 안주용으로도 전혀 손색이 없기 때문입니다. 예전에 특곰탕의 값이 2만5천원이나 할 때는 함부로 주문을 하기가 참으로 거시기 했었는데 언제부터인지, 왜인지는 잘 모르겠으나 값이 1만9천원으로 인하된 후로는 편한 마음으로 시켜 먹곤 합니다. 그런데 지난 주 토요일, 그러니까 메리 크리스마스 이브의 점심 때 더머군과 지운아빠씨와 갑판장 등 간덩이가 부은 세 남자가 대낮음주를 위해 백송에 모여 각자 특곰탕을 시켜 먹었는데 평소와 달리 쇠꼬리 토막이 참 맛이 없었습니다. 평소라면 꼬리를 가장 먼저 먹었을텐데 이 날은 딱 보기에도 색이 후지고, 결이 뻑뻑해 보여서 미루고 미루다 맨 마지막 술잔 비우기용 안줏감으로 처리를 했습니다.

설렁탕/양고바우설렁탕

신길동 양고바우설렁탕은 요즘들어 갑판장이 자주 드나드는 식당입니다. 다른 설렁탕집들에 비해 갑판장의 서식처와 가까운 동네이기에 편하게 출입을 하게 됩니다. 택시기사들도 자주 이용하는 곳이라 주차도 아주 편하고 또 딸아이가 이 집의 설렁탕과 겉절이, 고기를 찍어먹는 간장소스를 좋아 합니다. 갑판장은 겉절이 보다는 익은 김치를 좋아하는데 이 집에선 둘 다 제공을 하기에 각자의 식성에 맞게 골라 먹을 수 있어서 좋습니다. 송송 썰은 파 인심도 후하고요. 다만 설렁탕과 찰떡 궁합이어야 할 깍두기가 달달해서 갑판장은 아예 찬그릇에 꺼내 놓지도 않습니다...가 아니라 선장님과 딸아이의 몫으로 아주 조금만 꺼내 놓습니다.

전 날 점심 때 백송의 특곰탕을 먹은 것은 순전히 갑판장만의 사정이니 딸아이가 양고바우설렁탕을 먹고프다는데 딱히 거절할 만큼 매정한 아빠가 아닌 이상 순순히 사줘야 만사형통입니다. 그런데 여기서 잠깐....정말 형님을 통하면 모든 일이 다 통할까요? 통하든지 말든지는 순전히 그들만의 사정일 뿐이고 가산동 후미진 골목 안에서 밥벌이를 하는 갑판장하고는 전혀 상관도 없는...이 아니라 갑판장도 세금을 꼬박 꼬박 냅니다. ㅠ.,ㅠ;;

각설하고 갑판장은 양고바우설렁탕의 오리지날인 토렴방식의 설렁탕을, 선장님과 딸아이는 변형인 (밥 따로 국)따로 설렁탕을 주문했습니다. 각자 나온 설렁탕에 딸아이는 소금만 팍팍팍, 선장님은 소금 팍 파 한 술, 갑판장은 파만 두 국자분량을 넣었습니다. 각자의 식성을 존중하는 갑판장네 식탁입니다.

<갑판장>

& 덧붙이는 말씀 : 이번엔 7천원(국민카드 5%할인+500원 짜리 쿠폰을 받으면 더 쌈) 설렁탕의 승리입니다. 1만9천원 짜리 특곰탕이 다시 분발했으면 참 좋겠습니다.

[푸른]

흔히 하양평준화라고 하지요?
그래서 사람은 골라서 사귀어야한다는 말이 있나봅니다.
저는 원체 시작이 바닥이라 하향평준화 해도 올라가고 있답니다 ㅋㅋ

[강구호 갑판장]

갑판장이 순수해서 어느 색이든 금세 물듭니다.
이래저래 섞이다 보면 탁한 무채색계열이 될까 두렵사옵니다.

[푸른]

걱정마십시요.
금새 탁한 회색으로 만들어드리겠습니다.

[강구호 갑판장]

똥색.....

[짝퉁창렬]

간덩이도 부엇는데 쇠꼬리마저 맛없으니 얼마나 애처로운 일인지..

[강구호 갑판장]

그래도 바람이 암만 불어도 아프지 않고 춥기만 해서 참 다행이다라고 위안하는 3人 중 한 명