꽈리고추 멸치조림 조선간장으로 맛을 낸 밥도둑반찬

[똥글샴푸]

꽈리고추 멸치조림: 조선간장으로 맛을 낸 밥도둑 반찬

매콤하면서도 짭짤한 맛이 일품인 꽈리고추 멸치조림!

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꽈리고추 멸치조림

밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 밥도둑 반찬이죠. 꽈리고추의 아삭한 식감과 멸치의 고소함이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 조합입니다. 특히 조선간장을 사용하면 더욱 깊고 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있어요.

꽈리고추 멸치조림 만들기

재료:

• 꽈리고추 300g
• 멸치 1줌
• 조선간장 3큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 물 1컵
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 물엿 2큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술

레시피:

1. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
2. 멸치는 전자레인지에 살짝 돌려 비린내를 제거합니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 꽈리고추를 볶아줍니다.
4. 물을 넣고 조선간장, 멸치액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣어 간을 맞춥니다.
5. 뚜껑을 덮고 중불에서 5분 정도 조려줍니다.
6. 국물이 자작하게 졸아들면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

Tip:

• 꽈리고추는 꼭지를 자를 때 끝부분을 살짝 잘라주면 양념이 더 잘 배입니다.
• 멸치는 크기에 따라 머리와 내장을 제거해 사용합니다.
• 물엿 대신 과일청을 넣어도 맛있습니다.
• 매운 맛을 덜 내고 싶다면 고춧가루 양을 줄여주세요.

꽈리고추 멸치조림, 어떤 음식과 잘 어울릴까요?

• 흰 쌀밥: 가장 기본이면서도 환상적인 조합입니다.
• 볶음밥: 밥에 꽈리고추 멸치조림을 넣고 볶으면 색다른 볶음밥을 즐길 수 있습니다.
• 비빔밥: 나물과 함께 비벼 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 소면: 뜨끈한 소면에 꽈리고추 멸치조림 국물을 넣어 먹으면 별미입니다.
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꽈리고추 멸치조림과 흰 쌀밥

오늘 저녁은 꽈리고추 멸치조림으로 맛있는 한 끼 어떠세요?

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추가 요청 시:

• 원하는 종류 (예: 꽈리고추 멸치조림 플레이팅, 조리 과정, 다양한 식기와 함께)
• 분위기 (예: 따뜻하고 가정적인 분위기, 세련된 분위기)
• 에 추가하고 싶은 요소 (예: 젓가락, 밥공기, 김치)

위 정보를 바탕으로 더욱 만족스러운 을 제공해 드릴 수 있습니다.