스크랩 흥미돋 감성샷엔 케이크 대신 이것…호텔도 푹 빠진 슈톨렌 뭐길래

[Finn the human]

출처 : https://n.news.naver.com/mnews/article/009/0005065179?sid=103 

감성샷엔 케이크 대신 이것…호텔도 푹 빠진 슈톨렌 뭐길래

이달 초 출시한 조선호텔앤리조트의 ‘조선호텔 슈톨렌’이 보름 만에 완판됐다. [사진 출처 = 조선호텔앤리조트]

‘크리스마스=케이크’라는 불변의 공식을 깨고 올 연말 조용히 돌풍을 일으키는 빵이 있다. 독일인들이 크리스마스 4주 전부터 성탄절을 기다리며 조금씩 잘라 먹는다는 슈톨렌이다.

22일 관련 업계에 따르면 크리스마스 파티나 연말 모임을 위해 케이크 대신 슈톨렌을 찾는 국내 젊은층이 늘고 있다.

슈톨렌은 건포도, 건살구, 마라시노 체리 등의 건조 과일과 설탕에 절인 과일 껍질, 아몬드 향신료 등을 넣어 만든 빵이다. 위로는 흰색 슈가파우더가 가득 올라간다.

갓 만들었을 때 먹어도 맛있지만 서늘한 곳에 2~3주간 숙성해 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 중앙 부분부터 0.5~1㎝씩 잘라서 먹고 남은 빵은 단면을 맞붙여 랩 또는 비닐 포장 후 냉장보관해도 좋다.

불과 2~3년 전까지만 해도 크리스마스 시즌에 일부러 슈톨렌을 찾아서 구매하는 국내 소비자는 많지 않았다.

유럽 유학생 출신이나 일부 베이커리 마니아들만 찾는 빵으로 알려져 있었다. 그런데 최근 들어 MZ세대를 중심으로 유럽의 이국적인 빵 슈톨렌이 인기를 끌기 시작한 것.

이와 관련해 베이커리 업계 한 관계자는 “슈톨렌은 모양이 독특하면서도 감성적이라 SNS ‘인증샷’을 찍기에 좋고, 보통 한 개당 2만~4만원 대로 케이크보다 가격대가 저렴하다는 것도 장점으로 꼽힌다”고 말했다.

코오롱호텔 베이커리 ‘옳은’이 판매 중인 ‘크리스마스 슈톨렌’. [사진 출처 = 코오롱호텔]

현재 투썸플레이스를 비롯한 일부 커피 프랜차이즈, 나폴레옹 과자점·김영모 과자점·옵스 등 유명 베이커리는 물론 특급호텔에서도 슈톨렌을 예약해서 사 먹어야 할 정도라는 게 관계자들의 설명이다.

지난해 슈톨렌을 출시했던 투썸플레이스는 예상보다 뜨거운 반응에 올해 ▲투썸 클래식 슈톨렌 ▲투썸 커피 슈톨렌 등 2종으로 나눠 재출시했다. 크리스마스 시즌 일러스트가 담긴 틴케이스도 함께 출시해 선물 수요를 노렸다.

해마다 고가 케이크 대전을 펼쳐온 호텔업계도 슈톨렌의 인기를 실감하는 분위기다. 조선호텔앤리조트는 이달 초부터 SSG닷컴과 카카오톡 선물하기를 통해 3만5000원짜리 ‘조선호텔 슈톨렌’ 판매를 시작했는데, 15일 만에 준비 수량이 모두 팔렸다.

-후략-

[또시작이네또또뚀뚀]

존맛인데 크기에 비해 너무 비싸 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[블루에이드존맛]

맛있더라

[TBLIK]

조선델리 슈톨렌 별로던데 케이크 사러갔다가 슈톨렌 샀는데 케이크가 더 맛있어 가족들도 다 싫어함ㅠ

[올해는퇴사하고싶다]

슈톨렌 사진만 보면 퍽퍽하고 정작 빵 자체는 별 맛 없어보이는데 실제 어떤맛인가여 먹어본 여시 있어??

[복자임]

겉에는 달고 속은 촉촉한데 말린과일이 있어서 이거 좋아하면 좋아하고 아니면 별로 안좋아함! 내가 먹었던곳은 그렇게 퍽퍽하지 않았어

[올해는퇴사하고싶다]

뭐야 여시 설명만 들으면 존맛이잖아! 꼭 먹어봐야겠다 고마워ㅎㅎㅎ

[오돌뼈]

나는진짜 최악의 빵이었는데.... 이게 대세라니

[Sksnd dn]

아 먹어보고싶어ㅠ

[오메가삼]

생각보다 맛있던데(동네빵집)

[사룽해윱]

잘 하는 곳 에서 먹으면 존맛 이야..

[서브웨이만원어치]

성심당 꺼 먹어봤는데 너무 맛있더라ㅠ

[인생은존버임]

내취향은 진짜 아니였어,,,안에 건과일들,,,이게 왜 대세가 된거람

[잠자는 조르디]

나도 내취향아니였음 넘달아.. ㅜ

[브로콜리감자숲]

옛날부터 야금야금 사먹었는데 급 유행되서 원래 사먹던곳 예약도 못함...올해는 더하겠지 ㅜ 그정도로 열광할 빵은 아닌데 크리스마스에는 괜히 있으면 좋더라.

[빠바불매]

엄청비쌈..

[국힙]

개존맛

[Sㅐ로운 닉네임을 입력하세요]

난진짜맛없던데 내취향아니어서...

[-__-]

그러니까 크리스마스전까지 슈톨렌조지고 당일엔 케이크먹으면되는거자나

[두경]

올해 진짜 가는데 마다 다 팔더라ㅋㅋㅋㅋ

[에헤헴]

이거 맛없던데

[족구파스톱구마]

1년마다 한번씩 생각나서 사먹음 .. 맛있는건 아닌데 뭔가 가끔씩 생각나는 맛이야

[후레쉬베리딸기바나나]

이건 파는 가게들마다 맛이 다 달라서 친구들하고 각자 한개씩 사서 조각조각 나눠먹으면 최고임 그중에 내 입에 맞는거 찾을 수 있어서

[샤샤샤이이이]

그냥 그냔

[얼음공주]

심즈에 과일케이크 같은건가?

[네네네넵넵]

헐 완전 별루였음... 계피향나고 가루 날리고... 쫀득쪽득? 뭐 씹히고 암튼 왜 유행인지 모를 ㅠ

[리덩큭~왓더헬?]

마켓컬리에서 시킨거 맛났음 근데 4주전부터 기다리면서 먹는거라고? 하루만에 다 먹어버렸는데 …..

[Red velvet JOY]

개별루

[또롱또로롱또]

성심당 슈톨렌 가격도 싸고 존맛이더라

[새싹비빔봡]

맛있는데 개비싸

[퐁OI]

맛없던데 헤헤,,

[댐버링드]

너무 맛없던 기억이있어서 안먹다가 이번에 선물받아서 먹었는데 여전히 맛없음

[독감 걸림]

성심당 슈톨렌만 먹어봤는데 맛있었음

[소년탐정김수한무]

그냥 뭔가 있어보이게 비싸게파는거지뭐

[그럴시간에책을읽자]

크리스마스가 지났는디유..?

[Happy new year]

이거 존맛이더라.. 먹어보고 반함..

[감사해요감사]

내 취향은 아니더라

[조건 없는 믿음을 가지겠어]

프릳츠꺼 먹어봤는데 맛이없었어… 술냄새 나고 퍽퍽