김하진 삼치조림 레시피
알토란 김하진 셰프의 황금 레시피로 만드는 삼치조림!
집에서도 쉽고 간편하게 맛있는 삼치조림을 만들어보세요.
재료 준비
- 삼치: 1마리 (내장 제거 후 먹기 좋게 손질)
- 양파: 1개 (채 썰기)
- 대파: 1대 (채 썰기)
- 풋고추: 3개 (어슷썰기)
- 홍고추: 1개 (어슷썰기)
- 깻잎: 2묶음
- 다진 마늘: 4큰술
- 다진 생강: 2작은술
- 고추장: 3큰술
- 고운 고춧가루: 3큰술
- 진간장: 9큰술
- 맛술: 3큰술
- 청주: 2큰술
- 참기름: 2큰술
- 깨소금: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 물: 3컵
만드는 법
- 냄비에 양념장 재료 (다진 마늘, 다진 생강, 고추장, 고운 고춧가루, 진간장, 맛술, 청주, 참기름, 깨소금, 설탕)를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
- 냄비에 양념장을 골고루 펴 바르고, 그 위에 채 썬 양파와 대파를 깔아줍니다.
- 손질한 삼치를 양파 위에 올리고, 그 위에 어슷썰기한 풋고추와 홍고추를 올립니다.
- 마지막으로 깻잎을 듬뿍 올려줍니다.
- 물 3컵을 부어준 후 뚜껑을 닫고 중불에서 15분 정도 조려줍니다.
- 국물이 자작해지면 불을 줄이고 5분 정도 더 조려줍니다.
- 국물이 졸아들면 완성입니다.
팁
- 삼치는 신선한 것을 선택하고, 비늘을 제거하고 내장을 깨끗하게 손질해줍니다.
- 양념장의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 조리 시간은 삼치의 크기에 따라 조절해주세요.
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[김하진 삼치조림 레시피 ]
참고: 위 레시피는 알토란 방송을 참고하여 작성되었습니다. 더욱 자세한 레시피는 해당 방송을 통해 확인하실 수 있습니다.
김하진 삼치조림 알토란 레시피 요리
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[ 설명]
- 보기 좋게 플레이팅된 완성된 삼치조림
- 삼치조림을 만들기 위한 재료들이 정리된 모습
- 김하진 셰프가 삼치조림을 만드는 모습 등
[추가 정보]
- 삼치조림에 어울리는 반찬이나 곁들임 음식 소개
- 삼치의 효능
- 다양한 삼치 요리 레시피 소개 등
[주의사항]
- 저작권에 유의하여 사용해야 합니다.
- 레시피를 참고하여 요리할 때는 개인의 취향과 상황에 맞게 조절해야 합니다.
[참고 자료]
[관련 키워드]
- 삼치조림, 김하진, 알토란, 레시피, 요리, 생선요리, 집밥, 한식
[FAQ]
- 삼치조림을 만들 때 어떤 냄비를 사용해야 하나요?
- 삼치조림을 더욱 맛있게 만들기 위한 팁이 있나요?
- 삼치 대신 다른 생선으로도 만들 수 있나요?
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