스크랩 흥미돋 제주도에서 즐겨먹는 고급 식재료이자 나물

[MC 몽]

출처 : 여성시대 Drake
구글이미지
https://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/4483

양애
양애나물

양애는 양하(蘘荷)의 제주도 사투리로 양하의 꽃줄기(꽃봉오리)인 양하근을 양념장에 무친 나물. 양하는 뿌리줄기[근경(根莖)] 끝에서 나오고, 양하근은 비늘 조각 모양의 잎에 싸여 나오는 꽃줄기(꽃봉오리)이다. 제주도에서는 추석 음식의 하나로 양애간무침이라 부르며 차례상에 올린다.

집에서 집밥먹을때 반찬으로도 자주 먹는 식재료이자 나물

양애 특유의 향긋한 맛이 특징
참기름,간장을 넣고 간을 해서 무쳐먹거나
장아찌를 만들어 먹기도 함



무맥락 댓글 X

[포도100]

제주도 시장가면 파시던데 이거였구나...

[솔직히약간진짜]

자라다만 무화과같이 생겼다

[CREASY BEAR]

식감이 어때?? 락교같아??

[닉네임에는 이모지를 사용할수 없]

할머니네 가면 맨날 저거 있었는데 한번도 안먹어봄.. 먹어볼껄 ㅠ

[동이금]

와 살면서 첨봐 진짜 신기해

[안중근]

효리네민박에서 아이유가 먹던 질긴 줄기 맞나

[아마레티]

무슨향인디? 약간 두릅 느낌일 것 같아

[보드라운빛]

두릅보다 향 5배절도 강한듯!!

[부제굴능이야]

향 강한 채소들 좋아하는데 이거 너무 궁금하다,,

[샤헤일루혁]

진짜맛없어 우웩

[재즈감귤]

나는 좋아해 씹을수록 향이 퍼져… 비슷한 향 없어.. 양하는 양하야.. 미나리같은데 좀 더 고수 같기도해

[취객2]

우와 처음봐 궁금하다

[담금소주30]

장아찌해먹으면 맛있겠다 생각했는데 역시나 있네! 이것도 명이나물처럼 핫해질까

[귤큘뀰]

우와 뭔맛일까 궁금하다

[Wjjp]

어 이거 일본살때 먹고 극혐했던 식재료다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 한국에서도 있었구만

[보드라운빛]

양애 사랑해 💚 벗겨서 장에 찍어먹어도 맛있고, 장아찌 담궈도 ㅈㅁㅌ임. 근데 향이 강해서 고수처럼 호불호가 강함

[Charles Joel Kinnaman]

나 제주 시장에서 어떤 할머니가 파시는거 보고 얼마냐고 어떻게 먹는거냐고 물어봤는데.. 관광객이면 안 좋아할거라고 사지말라고 하시더라구..ㅠ

[맥주주시요]

와 먹어보고싶다 처음봤어 향이엄청강한가보네 너무너무 궁금하다

[시나몬애플]

이거 전라도에서도 먹는 것 같더라 울 할머니가 해주셨어! 양애무침 최고임..ㅠ

[반야]

궁금하다

[일월일일이공이삼]

궁금한대..?

[버거킹받네]

사진만보고 혹시.. 저게 백련초?함ㅋㅋㅋㅋ아니었구나

[말많은여시]

으와 저게 뭐야 먹어보고싶다

[어폰어타임]

양애끈!!!맛있어 ㅎㅎ

[찹다]

살면서 처음봤어

[lㅇ뮥뮥]

양애끈이라 부르던데 ㅋㅋㅋ 일본에서 처음먹었는데 그냥 알싸한맛에 미나리가 뿌리식물이 된 맛? 남편이 제주도사람이라 몇번 먹어봄 ㅋㅋㅋ제주도백반집가면 종종 나옴

[닥쳐..좀...뭘알고나말해...]

이거 고추장에 묻어놓고 먹어도 맛있어

[메롱해찌]

어우 맛있겠다 비빔밥에 쓱쓱

[틍구]

우와 궁금해.. 나물이라면 다 좋아하는데 첨 봐

[분발하겠습니다]

바선생닮았... 첨봐신기하당

[메타봉]

진짜맛있음

[탄수화물니가뭔데]

와 이게뭐야 처음봤어 진짜궁금하다!

[불꽃남자 정대ㅏㄴ]

할머니 집에 가면 반찬으로 항상 있었음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 장아찌처럼

[I love you 3000]

절대 못먹을거 같이 생겼다

[철없는여시]

양하를 나물로 먹는구나 우리집은 장아찌로 먹어