고추부각~ 고추부각만드는법, 고추요리

고추부각~ 고추부각만드는법, 고추요리깊어가는 가을. 딱 요즘에 구하기좋은... 갓이 두꺼운 고추가 나온답니다.고추두께가 도톰해서 바짝 말려 튀기면 아작아작 씹는식감이 좋은 고추랍니다.갓이 얇은 풋고추나 꽈리고추를 이용하면바짝 말렸을때 먹을것이 별로 없어요~따라서 요즘같은 가을에 나오는...도톰하면서 약간 맵싸한 풋고추가 부각만들기 제격이랍니다.고추가 제철일때 넉넉히 고추부각을 만들어 일년내내 먹으면밥반찬으로...술안주로...간식으로... 굿이랍니당~~^^*<img width="478" id="tx_entry_97521_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/256E714B5459729033" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="478" exif="{}" data-filename="°?~3.jpg" cl-ass="txc-image">재료: 풋고추1kg, 찹쌀가루1컵, 설탕약간, 튀김기름?<img width="550" id="tx_entry_25441_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/265A9847545972AD0E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="02.jpg" cl-ass="txc-image"> 풋고추는 갓이 두껍고 단단하면서 너무 맵지않은것이 좋아요.청양고추와 같이 매운고추는 찬물에 하루이상 담궈서매운맛을 뺀후 이용하세요.<img width="550" id="tx_entry_71445_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27118E36545973CE07" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="°?~2.jpg" cl-ass="txc-image">고추는 깨끗이 씻어서 ,꼭지를 떼내고 절반으로 갈라서 씨를 모두 제거해주세요.<img width="550" id="tx_entry_18789_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2714F935545973F016" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="°?~2.jpg" cl-ass="txc-image"> 손질한 고추는 물에 한번 담궜다 체에 건져, 물기가 살짝 남아있을때,,,찹쌀가루 1컵을 뿌려 골고루 묻혀주세요.<img width="546" id="tx_entry_95176_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/276F26395459740C14" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="546" exif="{}" data-filename="°?~1.jpg" cl-ass="txc-image">찜통에 물을 붓고 김이오르면찹쌀가루를 묻힌 고추를 넣고 4-5분간 쪄주세요.<img width="550" id="tx_entry_76304_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/250446365459742118" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="³9EB~1.jpg" cl-ass="txc-image"> 찹쌀가루가 모두 투명하게 익으면 꺼내세요.<img width="529" id="tx_entry_48678_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271B31355459743910" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="529" exif="{}" data-filename="¶D68~1.jpg" cl-ass="txc-image"> 쪄낸 고추는 체반이나 쟁반에 펼쳐서 말리기 시작하세요.<img width="550" id="tx_entry_58653_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/215F68345459744F15" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="04.jpg" cl-ass="txc-image">햇볕이 잘들고 바람이 잘통하는 베란다에 일주일정도 놓아두면바각바각하게 잘마른답니다.창문을 열어 바람이 잘통하게 해서 3-4일 정도 말리면 바짝 말라요.햇볕이 나지않는 흐린날에는...선풍기를 켜든가, 전자렌지에 살짝 돌렸다가 창가에 두세요.<img width="550" id="tx_entry_86772_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21728B395459746411" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="03.jpg" cl-ass="txc-image">(울집 멍멍이. 밍크녀석~ 매운냄새가 나는데도... 식탐발동중^^) 바짝마른 고추부각은 밀폐용기나 비닐팩에 넣어실온이나 냉장보관해서 드세요.<img width="550" id="tx_entry_74594_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2774C23C5459747A3C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="²D6F~1.jpg" cl-ass="txc-image">만든 고추부각은 팬에 튀김기름을 넉넉히 붓고,열이오르면 고추부각을 넣고 노릇노릇 바삭바삭하게 튀겨내세요.열이 오르면 순식간에 익어버리므로...중불이나 약불에서 타지않도록 튀겨야 합니다.<img width="550" id="tx_entry_56997_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2741D933545974DC0E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="°?~1.jpg" cl-ass="txc-image"> 튀긴 고추부각은 기름기를 빼서,설탕을 입맛대로 솔솔뿌려 내세요.<img width="550" id="tx_entry_21483_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/273A9237545974F90E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="°?~2.jpg" cl-ass="txc-image"> <img width="480" id="tx_entry_62145_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/275F68345459751618" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="480" exif="{}" data-filename="°?~3.jpg" cl-ass="txc-image"> <img width="480" id="tx_entry_57698_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261F62355459753412" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="480" exif="{}" data-filename="°?~2.jpg" cl-ass="txc-image"> <img width="480" id="tx_entry_76690_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21575638545975572A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="480" exif="{}" data-filename="°?~3.jpg" cl-ass="txc-image">     클릭해보세요~^^<a href="http://blog.daum.net/hyleeyanpp" target="_blank" cl-ass="tx-link"><img width="255" height="150" id="tx_entry_84056_" style="width: 255px; height: 150px; clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2278CC3E544F42E301" actualwidth="357" exif="{}" data-filename="다음배너.jpg" cl-ass="txc-image"></a>