개복숭아 세척법 복숭아 청 만들기 개복숭아 과 먹는 법

[홍수아]

개복숭아, 맛있게 즐기는 방법 완전 정복!

개복숭아는 여름철 대표 과일로, 달콤하고 시원한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 하지만 겉 껍질에 잔털이 많아 깨끗하게 세척하는 것이 다소 번거롭다고 느껴지는 경우도 있죠. 오늘은 개복숭아를 맛있게 즐길 수 있도록 세척법부터 청 만들기까지, 그리고 과육까지 꼼꼼하게 알려드리겠습니다.

1. 개복숭아 세척법

준비물:

• 개복숭아
• 소금
• 식초
• 밀가루 (선택)

세척법:

1. 개복숭아를 흐르는 물에 살짝 헹궈 먼지를 제거합니다.
2. 소금 한 줌을 넣은 물에 개복숭아를 10분 정도 담가おきます.
3. 식초를 소량 넣고 5분 정도 더 담가 줍니다.
4. 밀가루를 묻힌 양파망이나 거즈로 개복숭아를 가볍게 문지르면 잔털이 깨끗하게 제거됩니다.
5. 흐르는 물에서 깨끗하게 헹궈줍니다.

팁:

• 밀가루 대신 베이킹 소다를 사용해도 좋습니다.
• 개복숭아 꼭지는 쓴 맛이 있으니 잘라 제거하는 것이 좋습니다.
• 세척 후 개복숭아 표면에 흰색 얼룩이 남아있을 수 있는데, 이는 과즙 성분이므로 걱정하지 않아도 됩니다.

주의:

• 개복숭아 껍질은 얇으니 세척 시 너무 세게 문지르지 않도록 주의합니다.
• 손톱으로 긁으면 껍질이 벗겨질 수 있으니 손으로 가볍게 문지르는 것이 좋습니다.

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2. 개복숭아 청 만들기

재료:

• 개복숭아 5kg
• 설탕 5kg
• 물 5kg

만드는 방법:

1. 개복숭아를 깨끗하게 세척하고 꼭지를 제거합니다.
2. 개복숭아를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
3. 갈아낸 개복숭아에 설탕과 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 용기에 담아 뚜껑을 막고 햇볕이 잘 드는 곳에 3~4일 동안 놓아 발효시킵니다.
5. 거품이 올라오고 톡 쏘는 맛이 나면 완성입니다.

팁:

• 설탕 대신 꿀을 사용해도 좋습니다.
• 발효 기간은 기온에 따라 달라질 수 있으니, 맛을 보면서 조절합니다.
• 완성된 개복숭아 청은 냉장 보관하면 오래 먹을 수 있습니다.

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개복숭아 청 재료

3. 개복숭아 과육 먹는 법

개복숭아 과육은そのまま 혹은 요거트, 샐러드, 스무디 등에 활용하여 맛있게 즐길 수 있습니다.

팁:

• 개복숭아 과육은 껍질을 벗겨 먹는 것이 좋습니다.
• 칼로 잘게 썰