모과청 만들기 향이 기막히게 좋은 겨울차 수제 모과청 모과차 만드는법

[박유정]

향긋한 겨울을 위한 수제 모과청 만들기

모과청 재료

따뜻한 차 한 잔이 간절해지는 겨울, 감기 예방과 건강을 위한 특별한 선물, 모과청 만들기에 도전해 보세요! 샛노란 모과의 향긋함이 가득한 모과차는 몸을 따뜻하게 해주고 기관지 건강에도 좋답니다.

재료 준비

• 모과 1kg
• 설탕 800g (모과와 설탕 비율은 5:4 정도가 적당합니다.)
• 깨끗한 유리병

만드는 법

1. 모과 손질: 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 모과를 반으로 가르고 씨를 제거합니다. 껍질은 얇게 벗겨내거나 칼등으로 살짝 문질러 세척해도 좋습니다.

   • Tip: 모과는 칼등으로 살짝 문질러주면 잔털이 제거되고 향이 더욱 풍부해집니다.

2. 모과 썰기: 씨를 제거한 모과를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 얇게 썰면 더욱 빠르게 절여지고, 도톰하게 썰면 씹는 식감이 좋습니다.

3. 병 소독: 유리병을 끓는 물에 소독하여 물기를 완전히 제거해줍니다.

4. 모과와 설탕 버무리기: 층층이 모과와 설탕을 번갈아 담아줍니다. 맨 위에는 설탕을 덮어주는 것이 좋습니다.

5. 숙성: 서늘하고 그늘진 곳에서 1주일 정도 숙성시킵니다. 설탕이 완전히 녹고 모과가 투명해지면 완성입니다.

모과청 숙성 과정

모과차 즐기는 방법

• 따뜻한 물에 모과청을 1-2큰술 넣어 녹여 마십니다.
• 요구르트나 탄산수에 넣어 먹어도 맛있습니다.
• 빵이나 쿠키에 곁들여 먹어도 좋습니다.

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모과차

꿀팁

• 모과청은 냉장 보관하면 더욱 오래 보관할 수 있습니다.
• 모과청을 만들 때 레몬즙을 약간 넣으면 색이 더욱 선명해지고 변색을 방지할 수 있습니다.
• 모과청은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 잼, 차, 칵테일 등 다양한 음료나 디저트를 만들어보세요.

겨울철 건강을 위한 특별한 선물, 수제 모과청!

사랑하는 사람들에게 정성껏 만든 모과청을 선물해 보세요. 따뜻한 마음과 함께 전해지는 특별한 선물이 될 것입니다.

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