생강효소 20키로그람 담근것중 10키로 한통 거르고 건지 활용
거르고 썰고 갈고 정과 만드느라 가스렌지앞에서 두시간반 하루중에 반나절을 온통 소비했다
썰지 않고 통으로 담갔던것을 2/3는 절편하고 1/3은 믹서기로 갈아서 정과처럼 만들어 보았다
1.6리터 용기 5개
절편한것 3통
믹서기로 갈은것 2통
생강을 싫어하지만 않는다면 달달한맛과 적당히 발효되어 중화된 생강의 매콤함이 맛있다
첫댓글 좋은 정보 감사합니다
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