＜레시피＞갈치 비리내 없애는 방법

<xscript type="text/javascript"> //<![CDATA[ var copyUrlButton = { swfurl: 'http://t1.daumcdn.net/cafe_cj/flash/', params: { wmode: 'transparent', allowscriptaccess: 'always', base: 'http://t1.daumcdn.net/cafe_cj/flash/' }, flashvars: { url: 'http://cafe.daum.net/omskyroom/JAty/2183', urlName: '글' }, attributes: { id: 'copyUrlButtonSwf', name: 'copyUrlButtonSwf', 'class': 'op', style: 'vertical-align: middle;', xxonmouseover: 'this.className=""', xxonmouseout: 'this.className="op"' } } swfobject.embedSWF(copyUrlButton.swfurl + 'copyClipboard.swf?v=1', 'copyUrlButton', '22', '13', '9.0.124', false, copyUrlButton.flashvars, copyUrlButton.params, copyUrlButton.attributes); //]]> </xscript>  <style type="text/css">.bbs_contents p{margin:0px;}</style> <div class="bbs_contents" id="bbs_contents"><div class="bbs_contents_inbox"><div class="user_contents tx-content-container scroll " id="user_contents" name="user_contents"><table class="protectTable" id="protectTable"><tbody><tr><td> <xscript type="text/javascript">//<![CDATA[ document.write(refilteringInfoScript()); //]]></xscript> <table width="100%" bgcolor="#e8d9ff" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="text" id="cafe_editor_main_table"><div style="text-align: center;">만물상에 소개된 비린내 없는 갈치 손질법</div> <img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99208E3B5AD2FF5D01" filename="IMG_7112.jpg" filemime="image/jpeg">안녕하세요~ 단비에요^^ 칼칼한 갈치조림이먹고 싶어 주말에 마트에서싱싱한 갈치를 사 왔어요. 갈치조림을 하기에 앞서우선 갈치를 깨끗이 손질해야 하는데요~ 오늘은 비린내 없이갈치 손질하는 법을 만물상에서소개 한 바 있어 알려 드리려고 해요.<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/998C253B5AD2FF5F0B" filename="IMG_7114.jpg" filemime="image/jpeg">이렇게 토막내 판매하는갈치는 나름 잘 손질되어 있다고생각해 저는 늘 그냥 흐르는 물에 씻거나, 갈치 내장은 칼로 쭉~ 갈라 빼 낸 후 요리했어요. 하지만갈치를 잘 손질하지 않으면음식에서 여지없이 비린내가 나기 마련이지요. 자, 그럼 본격적으로 비린내 없는 갈치 손질을 시작해 보도록 할까요? ^^<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99F0783B5AD2FF6016" filename="IMG_7116.jpg" filemime="image/jpeg">일단 갈치를 자세히보시면 지느러미가 보여요.<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99F1BD3B5AD2FF6116" filename="IMG_7120.jpg" filemime="image/jpeg">갈치 비린내의원인이 되는 요 지느러미는칼로 제거해 주시면 돼요.<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/996DCD3B5AD2FF620D" filename="IMG_7125.jpg" filemime="image/jpeg">그리고 다음으로갈치의 생명인 반짝반짝은색 은분을 제거해 주어야 한다고 해요. 저도 지금껏 그냥 사용했는데요~요 은분 또한 비린내의 원인이 된다고 하네요.<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99F2133B5AD2FF6316" filename="IMG_7133.jpg" filemime="image/jpeg"><img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99E4ED3B5AD2FF6406" filename="IMG_7136.jpg" filemime="image/jpeg">은분은 칼로 긁어내모두 말끔히 제거해 주시면 돼요. ★★★은분속 구아닌이라는 성분이공기 중의 산소와 만나 부패한다고 해요.그러면 복통과 두드러기와 같은 질병을 유발하기도하는데 익혀서 먹으면 괜찮다고 하니 안심하세요~^^ 그리고 갈치 비린내의 주원인은??바로 갈치의 내장!!<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99D62B3F5AD2FF6516" filename="IMG_7142.jpg" filemime="image/jpeg">갈치의 내장 제거를 위한만물상 특급 비법을 지금 공개하도록 할게요~^^ 갈치 살은 그대로 두고갈치의 내장만 깔끔하게 제거하는 비법은?<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99B5FF375AD2FF9801" filename="IMG_7150.jpg" filemime="image/jpeg">나 무 젓 가 락!! 느낌이 오셨나요?ㅎㅎㅎ<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/992CF8375AD2FF990C" filename="IMG_7153.jpg" filemime="image/jpeg">나무젓가락을 연필 깍듯이위에서 아래로 칼로 칼집을 내어 주세요.<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/998ADE375AD2FF9A05" filename="IMG_7154.jpg" filemime="image/jpeg">나무젓가락에 만들어진 돌기에갈치 내장을 걸리게 하여 한 번에 쭉~잘 빠지도록 하는 원리를 이용한 건데요. 어디 한 번 해 볼까요?<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/999C76375AD2FF9B17" filename="IMG_7165.jpg" filemime="image/jpeg">갈치 내장이 있는 부분에나무젓가락을 쏙~ 밀어 넣고...<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99927E375AD2FF9C18" filename="IMG_7167.jpg" filemime="image/jpeg">그리고 다시 밖으로 뺐더니... 대박~!<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/993940375AD2FF9E0B" filename="IMG_7168.jpg" filemime="image/jpeg">갈치 내장이 정말술술 모두 딸려 나왔어요. 만물상에서 알려준 갈치 손질특급 비법이 확실히 증명되는 순간이네요.ㅎㅎㅎ 마지막으로 깨끗한 물에갈치를 씻어내면 갈치 손질 완료!!<img width="820" height="547" style="width: 712px; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9946F9375AD2FF9F0A" filename="IMG_7179.jpg" filemime="image/jpeg">배를 가르고 내장 제거를 안 하니확실히 갈치 모양이 예쁘게 살아 있어요. < 갈치 손질법 >첫째, 지느러미 제거둘째, 은분 제거셋째, 나무젓가락으로 내장 제거 이 3가지만 꼭 기억해 두시기 바라요~^^ <center><a href="http://cafe.daum.net/keypeace" target="_blank"><img width="100" alt="♥편안함과 쉼이 있는 공간" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/124C3E4C4FBCAE4521" border="0"></a></center> </tr></tbody></table><embed width="0" height="0" src="http://a.tumblr.com/tumblr_me8cjxTTAr1rta54ro1_r1.mp3" type="audio/mpeg" hidden="true" volume="0" autostart="true" allowscriptaccess="sameDomain" allownetworking="internal" wmode="transparent" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'>    </td></tr></tbody></table><table class="clearTable"><tbody><tr><td> </td></tr></tbody></table></div> <xscript type="text/javascript">//<![CDATA[ redefineLink(); //]]></xscript> </div></div>